L'alimentation joue un rôle fondamental dans le domaine de la santé depuis des siècles, et son utilisation dans la médecine préventive et préventive et thérapeutique a été dans des textes médicaux remontant à l'époque textes médicaux remontant à l'époque d'Hippocrate. La citation attribuée à Hippocrate lui-même, "que la nourriture soit ta médecine, et que la médecine soit ta nourriture". réitère la manière dont la nutrition et la diététique ont toujours été considérées comme essentielles l'optimisation de la santé depuis l'Antiquité. l'Antiquité. La santé est un état dynamique dynamique, décrit par l'Organisation mondiale de la l'Organisation mondiale de la santé comme un état "de complet bien-être physique, mental et social, et pas seulement l'absence de maladie ou d'infirmité" (OMS, 2006). Ce site définition fournit les facettes individuelles facettes à travers lesquelles cet essai va explorer le lien séculaire entre l'alimentation et le et le bien-être, pour finalement décider si, aujourd'hui, l'alimentation constitue toujours fondement d'une bonne santé, ou si un tel récit simplifie à l'extrême ce qui est en fait un problème de santé de la santé. Les aliments que les gens consomment définissent en fin de compte la santé d'une population, les facteurs de risque alimentaires étant l'un des l'une des principales causes de la charge mondiale de morbidité et sont responsables un décès sur cinq dans le monde (GBD 2017 Diet Collaborators. 2017 ; Afshin et al, 2019). Bien que les avantages pour la santé santé que procure un régime méditerranéen à base de plantes sont depuis longtemps méditerranéen ont été documentés depuis longtemps, le régime occidental obésogène a précipité un pic impressionnant des taux de maladies chroniques chroniques et constitue une menace tout aussi grave pour la planète (Sofi et al, 2014). Une recherche publiée par le BMJ réitère ces dangers : la consommation de plus de quatre portions d'aliments ultra-transformés par jour était associée à une à un taux de mortalité toutes causes confondues 62% plus élevé que les consommateurs de moins de deux portions portions par jour, ainsi qu'à des taux significativement plus élevés de maladies cardiovasculaires et cardiovasculaires et cérébrovasculaires (Rico-Campà et al, 2019). Ainsi, bien que l'alimentation soit irréfutablement liée à la santé physique physique, un changement complet de culture et de mentalité est nécessaire pour que cette relation devienne symbiotique. relation devienne symbiotique, notamment en faisant passer le patient du statut de participant passif à celui de défenseur actif. participant passif à un défenseur actif de sa propre santé. soins de santé. Cependant, les statistiques sont décourageantes et .Les statistiques sont décourageantes et le respect des directives alimentaires nationales favorables à la santé reste faible. pour réduire l'incidence et la mortalité des maladies non -Par exemple, bien que les fibres soient essentielles pour réduire l'incidence et la mortalité des maladies non transmissibles telles que la maladie diverticulaire, les cardiopathies ischémiques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2 et le cancer du côlon. cancer du côlon, seuls 9 % des Britanniques atteignent actuellement les niveaux recommandés de macronutriments. les niveaux recommandés de ce macronutriment par jour. (Reynolds et al, 2019).
Une étude récente menée par les collaborateurs du GBD 2017 Diet Collaborators (2017), qui évalue les facteurs alimentaires et les maladies non transmissibles dans 195 pays, quantifie encore davantage les implications terrifiantes des modèles alimentaires modernes sur la la santé humaine. Il déclare que 11 millions de décès en 2017 étaient dus à une mauvaise alimentation 10 millions à la suite de maladies cardiovasculaires cardiovasculaires, le reste étant dû à des décès par cancer et à un de type 2. L'alimentation a donc pris une importance indéniable dans la médecine préventive. La Commission EAT-Lancet affirme qu'il s'agit, en fait, du "levier le plus puissant pour optimiser la santé humaine et la durabilité environnementale sur Terre" (Commission EAT-Lancet, 2019). Contrairement à la pharmacothérapie seule, une alimentation équilibrée et complète équilibrée et complète permet non seulement de prévenir et de traiter, mais aussi de mais aussi d'inverser une myriade de maladies chroniques, dont le diabète et l'hypertension. l'hypertension artérielle. Même des changements simples, tels que réduire la consommation de graisses saturées, de cholestérol et de sel, et l'augmentation des fibres alimentaires, peuvent avoir un impact énorme sur la santé et le sur la santé et le bien-être en général, ainsi que sur la prévention des maladies liées à l'obésité (OMS, 2003). L'émergence du Planetary Health Diet au début de cette année, une initiative mondiale qui propose un régime alimentaire à base de plantes comme moyen durable durable de nourrir une population de 10 milliards d'habitants, est un pas puissant dans la bonne direction et promet d'énormes avantages pour la santé et santé et de l'environnement. En plaçant l'alimentation en première ligne des soins l'alimentation en première ligne des soins de santé, son potentiel en tant qu'outil de prévention des maladies et de préservation simultanée de l'environnement et de la santé humaine. et de maintenir simultanément le bien-être humain et environnemental humain et environnemental peut être utilisé à bon escient. L'influence de l'alimentation sur la santé va toutefois bien au-delà de notre état physique. bien au-delà de notre état physique. Des recherches émergent qui mettent en évidence les corollaires négatifs de la consommation aliments pauvres en nutriments et denses en énergie sur la santé du cerveau. Le régime alimentaire, parmi d'autres éléments du mode de vie, a été maintes fois souligné comme contribuant à la genèse de la maladie mentale, pourtant largement ignoré dans les approches thérapeutiques. Tout comme les les maladies cardio-métaboliques dépendent fortement de l'alimentation pour la prévention primaire et secondaire, il pourrait en être de même pour les troubles psychiatriques. pour les troubles psychiatriques. Sans surprise, les carences les plus carences les plus courantes chez les patients souffrant de troubles mentaux concernent les précurseurs des neurotransmetteurs, notamment les vitamines B, les acides gras oméga-3 et les acides aminés (Rao et al, 2008). En outre, il a été démontré que les régimes pauvres en hydrates de carbone précipitent la dépression chez les personnes sensibles. D'autres études évaluant l'impact du régime alimentaire en tant que en complément d'un traitement pharmacologique et psychologique de la de la dépression suggèrent également que les changements diététique peuvent être un moyen efficace de gérer la maladie et être associés à des résultats positifs en matière de santé mentale (Parletta et al, 2019 ; Jacka et al, 2017 ; Psaltopoulou et al, 2013 ; Sanchez-Villegas et Martinez-Gonzalez, 2013). L'étroite corrélation évidente entre l'ampleur du changement alimentaire et l'ampleur de l'amélioration de la dépression. et l'ampleur de l'amélioration des symptômes dépressifs symptômes dépressifs réitère la nécessité de mener d'autres études pour évaluer le potentiel de la nutrition dans la prévention et le traitement des des troubles mentaux, compte tenu notamment de l'augmentation des taux de maladies au Royaume-Uni et de la stigmatisation qui continue d'entourer l'utilisation des antidépresseurs. En outre, la dépression engendre les coûts sociétaux les plus élevés en Europe à l'heure actuelle, et est une cause principale d'invalidité dans le monde (Lassale et al, 2019). Ainsi, il est essentiel que nous commencions à accepter la médecine nutritionnelle comme " un élément courant de la prise en charge de la dépression ". médecine alimentaire en tant qu'" outil courant de la profession de psychiatre ".. (Sarris et al, 2015) car elle constitue un tel élément accessible, accessible, abordable, efficace et sans effets secondaires. stratégie de traitement pour la population générale. Cependant, malgré les bienfaits sans équivoque de l'alimentation sur notre santé, ses limites doivent également être prises en compte. Comme l'indique le site Comme l'a dit un jour Hippocrate, "dans la nourriture, on peut trouver une excellente médecine, dans la nourriture, on peut trouver une mauvaise médecine". dans les aliments, on peut trouver de mauvais médicaments ; le bien et le mal sont relatifs". sont relatifs". Comme tous les aspects de la pratique clinique, si elle est mal utilisée, l'alimentation peut être aussi nuisible que les autres. mal utilisée, l'alimentation peut être tout aussi nuisible qu'elle peut être remèdes. La restriction des glucides, les "nettoyages" de jus, les "désintoxications", les régimes cétogènes et alcalins, qui promettent fallacieusement des solutions rapides et une perte de poids spectaculaire, sont le résultat de la diabolisation et de la moralisation simultanées de la société. diabolisation et moralisation simultanées de la nourriture. Aucun aliment ne peut à lui seul causer ou guérir une maladie. modération, l'équilibre et la vision de la médecine du style de vie en tant que collectif. Cependant, le point de vue obscurci de l'alimentation en tant que médecine, qui insiste trop sur les propriétés de certains propriétés de certains types d'aliments pour la santé - et le manque de considération pour le panorama plus large de la médecine de style de vie - a perpétué la culture néfaste du régime alimentaire au Royaume-Uni. Cette quête insaisissable de l'idéal de la l'idéal de la maigreur a non simplement donné lieu à des modèles de régime déficients en macro- et en micronutriments, en particuliers chez les jeunes. les jeunes, mais a également contribué à l'aggravation de la crise de l'anorexie et à la récente montée en flèche de la maladie. crise de l'anorexie et à l'augmentation récente des admissions à l'hôpital pour des troubles de l'alimentation (Marsh, 2019). Il faut donc s'efforcer de distinguer l'alimentation de la médecine et de les apprécier comme et de les apprécier en tant qu'entités distinctes mais synergiques, plutôt que de s'en remettre à l'alimentation comme à la médecine ou comme une alternative à celle-ci. En outre, Hippocrates a également affirmé que "manger ne suffit pas à garder un homme sain ". un homme ne se porte pas bien", réaffirmant que si une alimentation équilibrée forme irréfutablement l'échafaudage d'une bonne santé, elle n'est pas n'est pas le seul acteur d'une approche globale de la bonne santé (Berryman, 2012). L'exercice est un autre facteur de risque facteur de risque modifiable pour les maladies chroniques telles que comme les cardiopathies ischémiques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. l'exercice est un autre facteur de risque majeur modifiable pour les pathologies chroniques telles que les cardiopathies ischémiques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. pharmacothérapie (Naci et Loannidis 2013). Grâce à sa capacité à réduire le risque de démence, à diminuer la mortalité des troubles dépressifs, ainsi que le risque global de la et de diminuer le risque de plusieurs types de cancer, en particulier du du côlon et du sein, elle offre une solution apparemment simple à la le fardeau croissant des maladies au Royaume-Uni Cependant, malgré recommandations gouvernementales suggèrent actuellement que que la "dose" la plus bénéfique est de 150 minutes d'activité physique d'activité physique d'intensité modérée, les chiffres actuels suggèrent que 34% des hommes et 42% des femmes ne font pas d'activité physique. des hommes et 42 % des femmes n'atteignent pas ces objectifs (NHS Digital, 2017). (NHS Digital, 2017). Ce manque d'activité physique physique serait à l'origine d'au moins un décès prématuré sur dix au Royaume prématuré sur dix au Royaume-Uni, avec un corollaire économique direct de plus d'un milliard de livres sterling (Lee et al., 2017). 1 milliard de livres sterling (Lee et al, 2012). En outre, nous ne pouvons pas omettre la réduction du stress, une bonne hygiène de sommeil, la minimisation de la consommation d'alcool et le renoncement au tabac de l'équation l'équation de la santé, car ce n'est qu'en prenant en compte l'ensemble de ces facteurs que l'alimentation peut être utilisée comme un outil de prévention. facteurs sont pris en compte ensemble, l'alimentation peut être utilisée méthode efficace pour maximiser le bien-être physique, mental et social. bien-être physique, mental et social. En fin de compte, si l'alimentation prise isolément n'est pas une panacée pour pour atteindre la santé et la longévité, elle constitue, avec l'exercice et constitue l'une de nos meilleures armes contre l'épidémie mondiale de maladies chroniques évitables.