La supplémentation en protéines alimentaires

 

Il a été proposé que la supplémentation en lactosérum et d'autres protéines alimentaires, principalement associée à l'entraînement physique, soit bénéfique pour les personnes âgées afin d'acquérir et de maintenir une masse corporelle maigre et d'améliorer les paramètres de santé. L'objectif principal de cette revue est d'examiner les preuves fournies par la littérature scientifique indiquant les avantages d'une telle supplémentation et de définir la meilleure stratégie probable d'absorption des protéines pour des résultats objectivés optimaux chez les personnes âgées. Globalement, il apparaît qu'un apport d'environ 0,4 g de protéines/kg de poids corporel par repas représentant ainsi 1,2 à 1,6 g de protéines/kg de poids corporel/jour peut être recommandé compte tenu de la résistance potentielle aux anabolisants. Les pertes de masse musculaire squelettique contribuent à diminuer la capacité à effectuer des activités de la vie quotidienne, soulignant qu'une consommation optimale de protéines peut représenter un paramètre important pour préserver l'indépendance et contribuer à l'état de santé. Cependant, il convient de noter que l'apport maximal en protéines sans effet indésirable n'est pas connu et que des niveaux élevés d'apport en protéines sont associés à un transfert accru de protéines vers le côlon avec des effets délétères potentiels. Ainsi, il est important d'examiner au cas par cas le bénéfice que l'on peut attendre d'une supplémentation en protéines de lactosérum, compte tenu de l'apport alimentaire protéique habituel. et que des niveaux élevés d'apport en protéines sont associés à un transfert accru de protéines vers le côlon avec des effets délétères potentiels. Ainsi, il est important d'examiner au cas par cas le bénéfice que l'on peut attendre d'une supplémentation en protéines de lactosérum, compte tenu de l'apport alimentaire protéique habituel. et que des niveaux élevés d'apport en protéines sont associés à un transfert accru de protéines vers le côlon avec des effets délétères potentiels. Ainsi, il est important d'examiner au cas par cas le bénéfice que l'on peut attendre d'une supplémentation en protéines de lactosérum, compte tenu de l'apport alimentaire protéique habituel.

Protéines et acides aminés alimentaires dans le contrôle de la masse musculaire lors de l'immobilisation et du vieillissement : rôle de la réponse MPS

Les protéines alimentaires/acides aminés essentiels (AAE) sont des nutriments aux propriétés anabolisantes qui peuvent augmenter la masse musculaire ou atténuer la perte musculaire pendant l'immobilisation et le vieillissement via la stimulation de la synthèse des protéines musculaires (MPS). Un seuil anabolique des EAA, capable de maximiser la stimulation des MPS a été émis, mais lors de certaines conditions associées à la perte musculaire, ce seuil anabolique semble augmenter ce qui réduit l'efficacité des EAA alimentaires pour stimuler les MPS. Des études préliminaires ont démontré qu'une ingestion aiguë de protéines alimentaires/EAA (avec une quantité suffisante de leucine) était capable de restaurer la MPS postprandiale pendant l'alitement, l'immobilisation ou le vieillissement ; cependant, si ces améliorations se traduisent par des augmentations chroniques (ou atténuent la perte) de la masse musculaire est équivoque. Par exemple, bien que la supplémentation en leucine libre augmente de manière aiguë le MPS et la masse musculaire dans certaines études chroniques, d'autres études n'ont signalé aucune augmentation de la masse musculaire après une supplémentation chronique en leucine. En revanche, l'augmentation chronique de l'apport en leucine via la consommation d'une augmentation globale des protéines alimentaires semble être l'intervention alimentaire la plus efficace pour augmenter ou atténuer la masse maigre au cours du vieillissement ; cependant, des recherches supplémentaires sur la dose optimale et le moment de l'ingestion de protéines sont nécessaires. Plusieurs études ont démontré que les diminutions de la MPS postprandiale en raison d'une augmentation de la circulation oxydative et inflammatoire sont plus responsables que la dégradation des protéines musculaires de la diminution de la masse musculaire pendant la non-utilisation et le vieillissement en bonne santé. Par conséquent, les interventions nutritionnelles qui réduisent l'oxydation ou l'inflammation en conjonction avec des apports plus élevés en protéines qui surmontent la résistance anabolique peuvent améliorer la réponse MPS à l'alimentation et augmenter la masse musculaire ou atténuer la perte. Dans des études préliminaires, les vitamines antioxydantes et les acides aminés aux propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires ont montré un potentiel pour restaurer la réponse anabolique associée à l'ingestion de protéines. Des recherches supplémentaires, cependant, sont nécessaires pour déterminer si ces nutriments se traduisent par une augmentation de la MPS et, finalement, par une augmentation de la masse maigre chez les humains vieillissants. Le but de la présente revue est de discuter du rôle de l'apport en protéines/EAA pour améliorer la MPS postprandiale lors d'affections associées à la perte musculaire,

Supplément alimentaire en leucine et réponse anabolique du muscle squelettique aux acides aminés essentiels

La synthèse des protéines du muscle squelettique (MPS) est régulée par un certain nombre de facteurs alimentaires, notamment les acides aminés essentiels (EAA). La leucine, un acide aminé à chaîne ramifiée, a été identifiée comme un stimulateur de la MPS dans de nombreuses cultures cellulaires et études animales. Cependant, il n'a pas été clairement démontré si la leucine supplémentaire exerce un effet stimulant unique, par rapport à d'autres AAE, sur l'anabolisme musculaire chez l'homme. Une étude récente n'a révélé aucune amélioration de la MPS au repos chez les adultes ayant consommé un supplément d'EAA de 10 g apportant de la leucine ajoutée (3,5 g de leucine) par rapport à un supplément d'EAA témoin de 10 g (1,8 g de leucine). Ces résultats suggèrent que l'ajout de leucine n'est pas nécessaire pour la stimulation de la MPS lorsque suffisamment d'EAA sont fournis ; cependant, l'étude de la leucine supplémentaire pendant des conditions telles que l'exercice d'endurance, la privation calorique.

Suppléments ayant des effets supposés sur la masse musculaire et la force

Plusieurs suppléments sont censés favoriser l'hypertrophie musculaire et les gains de force chez les sujets sains, ou prévenir la fonte musculaire dans des situations d'atrophie (par exemple, le vieillissement ou les périodes d'inactivité). Cependant, leur efficacité reste incertaine.

Méthodes : Cette revue résume les preuves disponibles sur les effets bénéfiques de plusieurs suppléments populaires sur la masse ou la force musculaire.

Résultats: Parmi les suppléments testés, le nitrate et la caféine ont fourni des preuves suffisantes de leurs effets bénéfiques aigus sur la force musculaire, tandis que la consommation à long terme de créatine, de protéines et d'acides gras polyinsaturés semble augmenter ou préserver systématiquement la masse et la force musculaires (niveau de preuve A). D'autre part, des preuves mitigées ou peu claires ont été trouvées pour plusieurs suppléments populaires, notamment les acides aminés à chaîne ramifiée, l'adénosine triphosphate, la citrulline, l'β-hydroxy-β-méthylbutyrate, les minéraux, la plupart des vitamines, l'acide phosphatidique ou l'arginine (niveau de preuve B), des preuves faibles ou rares ont été trouvées pour l'acide linoléique conjugué, la glutamine, le resvératrol, le tribulus terrestris ou l'acide ursolique (niveau de preuve C), et aucune preuve n'a été trouvée pour d'autres suppléments tels que l'ornithine ou le -cétoglutarate (preuve D). A noter,

Conclusion : En résumé, malgré leur popularité, il existe peu de preuves soutenant l'utilisation de la plupart des suppléments, et certains d'entre eux se sont même avérés inefficaces ou potentiellement associés à des effets indésirables

Exercice, acides aminés et vieillissement dans le contrôle de la synthèse des protéines musculaires humaines

Dans cette revue, nous discutons des recherches récentes dans le domaine du métabolisme des protéines du muscle squelettique humain caractérisant la régulation aiguë de la signalisation du complexe de rapamycine cible des mammifères (mTORC) 1 et de la synthèse des protéines musculaires (MPS) par l'exercice, la nutrition en acides aminés et le vieillissement. Les exercices de résistance effectués à jeun stimulent les MPS mixtes dans l'heure suivant l'exercice, qui peuvent rester élevées pendant 48 heures. Nous démontrons que l'activation de la signalisation mTORC1 (et par la suite l'initiation de la traduction améliorée) est nécessaire pour l'augmentation de la MPS induite par la contraction. En comparaison, l'exercice de restriction du débit sanguin (BFR) de faible intensité stimule la signalisation MPS et mTORC1 dans une mesure similaire à l'exercice de résistance traditionnel à haute intensité. Nous montrons également que la signalisation mTORC1 est nécessaire pour l'augmentation induite par les acides aminés essentiels (EAA) de la MPS. L'ingestion d'EAA (ou de protéines) peu de temps après l'exercice contre résistance améliore la signalisation MPS et mTORC1 par rapport à l'exercice contre résistance ou aux EAA seuls. Chez les personnes âgées, la capacité du muscle squelettique à répondre aux stimuli anabolisants est altérée. Par exemple, en réponse à un épisode aigu d'exercice de résistance, les personnes âgées sont moins capables d'activer mTORC1 ou d'augmenter la MPS au cours des 24 premières heures de récupération après l'exercice. Cependant, l'exercice BFR peut surmonter cette déficience. Le vieillissement n'est pas associé à une réponse réduite aux AAE à condition que la teneur en AAE soit suffisante. Par conséquent, nous proposons que l'exercice combiné à l'EAA devrait être efficace non seulement pour améliorer la réparation et la croissance musculaire en réponse à l'entraînement chez les athlètes,

Supplémentation en créatine : peut-elle améliorer la qualité de vie des personnes âgées sans musculation associée ?

Le vieillissement est associé à une diminution de la masse musculaire, de la force, de la puissance et de la fonction, ainsi qu'à une réduction de la densité osseuse et de la teneur en minéraux, entraînant une diminution de l'indépendance et un risque accru de chutes. Il est rapporté que la supplémentation en créatine améliore la force musculaire et les performances avec l'entraînement chez les jeunes athlètes, et pourrait donc bénéficier aux personnes plus âgées.

Objectifs : Cette revue évalue de manière critique la littérature actuelle sur la question de savoir si la supplémentation en créatine améliore les performances et la fonction musculaires, la composition corporelle, la densité minérale osseuse et le contenu chez les personnes âgées sans l'ajout d'un entraînement contre résistance, et détermine ainsi si la supplémentation en créatine peut conduire à un mode de vie amélioré pour la population âgée sédentaire.

Résultats: Il existe des preuves contradictoires concernant l'utilité de la supplémentation en créatine chez les sujets plus âgés. En général, cependant, la supplémentation en créatine, sans entraînement de résistance associé, semble améliorer la force musculaire, la puissance et l'endurance, augmenter la masse corporelle maigre (LBM) et améliorer la capacité fonctionnelle des personnes âgées. De plus, il a été démontré que l'augmentation de la masse musculaire due à la supplémentation en créatine peut entraîner une augmentation de la densité osseuse locale. Il semble que l'effet de la supplémentation en créatine soit plus bénéfique dans les muscles plus gros et moins efficace dans les muscles plus petits, mais il existe des exceptions. Le mécanisme par lequel la supplémentation en créatine fonctionne nécessite des recherches supplémentaires, mais il est probable que les effets de la créatine soient liés à l'activité de la créatine kinase,

Conclusions : Ces données indiquent que la supplémentation en créatine sans entraînement associé chez les personnes âgées pourrait potentiellement retarder l'atrophie de la masse musculaire, améliorer l'endurance et la force, et augmenter la résistance osseuse, et peut donc être une stratégie thérapeutique sûre pour aider à réduire la perte de performance fonctionnelle des tâches quotidiennes .