L'utilisation de compléments alimentaires par les sportifs

De nombreux athlètes utilisent des compléments alimentaires dans le cadre de leur entraînement régulier ou de leur routine de compétition, y compris environ 85% des athlètes d'athlétisme d'élite. Les suppléments couramment utilisés comprennent des vitamines, des minéraux, des protéines, de la créatine et divers composés « ergogéniques ». Ces suppléments sont souvent utilisés sans une compréhension ou une évaluation complète des avantages et des risques potentiels associés à leur utilisation, et sans consultation avec un professionnel de la nutrition sportive. Quelques suppléments peuvent être utiles aux athlètes dans des circonstances spécifiques, en particulier lorsque l'apport alimentaire ou le choix alimentaire est restreint. Les suppléments de vitamines et de minéraux ne doivent être utilisés que lorsqu'une solution à base d'aliments n'est pas disponible. Les boissons pour sportifs, les barres énergétiques et les shakes protéinés et glucidiques peuvent tous être utiles et pratiques à des moments précis. Il existe des rôles bien documentés pour la créatine, la caféine et les agents alcalinisants dans l'amélioration des performances lors d'exercices de haute intensité, bien que la plupart des preuves ne se rapportent pas à des événements sportifs spécifiques. Il existe des coûts potentiels associés à tous les compléments alimentaires, y compris le risque d'un résultat de dopage positif en raison de la présence de substances interdites qui ne sont pas déclarées sur l'étiquette.

Le nouveau défi de la nutrition sportive : accepter les aliments pour insectes comme compléments alimentaires chez les athlètes professionnels

Le marché des compléments alimentaires est en croissance et leur utilisation augmente chez les athlètes professionnels. Récemment, plusieurs nouveaux suppléments de protéines ont été mis sur le marché, notamment des barres énergétiques enrichies de farine d'insectes. Les insectes comestibles, riches en protéines, ont été promus comme l'aliment du futur et les athlètes pourraient être un échantillon de référence pour leur insistance continue sur une demande plus élevée en protéines. La présente étude a examiné les motivations potentielles à accepter une barre protéinée énergétique avec de la farine de grillon, parmi un groupe d'athlètes professionnels italiens sélectionnés. Un deuxième objectif était également de mesurer l'impact d'un traitement de l'information sur les bienfaits des insectes comestibles sur l'acceptation.

Méthodes : 61 athlètes professionnels italiens (27 femmes) ont rempli un questionnaire structuré concernant les suppléments et les habitudes alimentaires, la néophobie alimentaire, les connaissances nutritionnelles, la volonté de goûter les insectes comestibles et les facteurs associés. Une question sur l'endossement sportif a également été posée à la fin de l'enquête.

Résultats : tous les sujets ont consommé des suppléments, généralement recommandés par le personnel médical, alors même que leurs connaissances générales en nutrition étaient médiocres (47,8%). Nos principaux résultats ont montré que sur une échelle de Likert à sept points, la teneur en protéines (5,74 ± 1,01) et la curiosité pour la texture (5,24 ± 0,98) étaient les principaux moteurs de la dégustation de la barre énergétique grillon ; alors que le sentiment de dégoût (5,58 ± 1,08) justifiait le refus de goûter aux insectes. De plus, le niveau de néophobie alimentaire augmente avec l'âge ( p < 0,05) et réduit la volonté d'endosser la barre de cricket ( p< 0,05). Les athlètes masculins (4,47 ± 1,69) étaient plus susceptibles d'approuver le produit que les femmes (3,3 ± 1,49). Une augmentation de la volonté de goûter a été observée après le traitement de l'information (z = 4,16, p < 0,001). Même si la population à l'étude est unique, il est important de mentionner que cette étude implique un échantillon 

Suppléments et sports

L'utilisation de suppléments améliorant la performance se produit à tous les niveaux de sports, des athlètes professionnels aux collégiens. Bien que certains suppléments améliorent les performances sportives, beaucoup n'ont aucun avantage prouvé et ont des effets indésirables graves. Les stéroïdes anabolisants et l'éphédrine ont des effets indésirables potentiellement mortels et sont interdits par le Comité international olympique et la National Collegiate Athletic Association pour une utilisation en compétition. Les transfusions sanguines, l'androstènedione et la déhydroépiandrostérone sont également interdites en compétition. Il a été démontré que la caféine, la créatine et le bicarbonate de sodium améliorent les performances dans certains contextes et ont peu d'effets indésirables. Aucun bénéfice de performance n'a été démontré avec les acides aminés, le bêta-hydroxy-bêta-méthylbutyrate, le chrome, l'hormone de croissance humaine et le fer. Les boissons à base de glucides et d'électrolytes n'ont pas d'effets indésirables graves et peuvent améliorer les performances lorsqu'elles sont utilisées pour remplacer les fluides. Compte tenu de l'utilisation généralisée des suppléments améliorant les performances, les médecins doivent être prêts à conseiller les athlètes de tous âges sur leur efficacité, leur sécurité et leur légalité.

Compléments alimentaires pour sports aquatiques

De nombreux athlètes utilisent des compléments alimentaires, avec une utilisation plus répandue parmi ceux qui concourent au plus haut niveau. Les suppléments sont souvent auto-prescrits et leur utilisation est susceptible d'être basée sur une mauvaise compréhension des enjeux. Une supplémentation en micronutriments essentiels peut être utile lorsqu'une carence diagnostiquée ne peut pas être corrigée rapidement et efficacement avec des solutions diététiques à base d'aliments. Lorsqu'ils sont utilisés à fortes doses, certains suppléments peuvent faire plus de mal que de bien : la supplémentation en fer, par exemple, est potentiellement nocive. Il existe de bonnes preuves provenant d'études de laboratoire et certaines preuves provenant d'études sur le terrain pour soutenir les avantages pour la santé ou les performances d'une utilisation appropriée de quelques suppléments. Les preuves disponibles provenant d'études sur les sports aquatiques sont faibles et souvent contradictoires. Les preuves provenant d'artistes d'élite sont presque entièrement absentes, mais certains athlètes peuvent bénéficier d'une utilisation éclairée de la créatine, de la caféine et des agents tampons. Une mauvaise assurance qualité dans certaines parties de l'industrie des compléments alimentaires soulève des inquiétudes quant à la sécurité de certains produits. Certains ne contiennent pas les ingrédients actifs indiqués sur l'étiquette, et certains contiennent des substances toxiques, y compris des médicaments sur ordonnance, qui peuvent causer des problèmes de santé. Certains suppléments contiennent des composés qui feront échouer un athlète à un test de dopage. Les programmes d'assurance qualité des suppléments peuvent réduire, mais pas éliminer entièrement, ce risque. Certains ne contiennent pas les ingrédients actifs indiqués sur l'étiquette, et certains contiennent des substances toxiques, y compris des médicaments sur ordonnance, qui peuvent causer des problèmes de santé. Certains suppléments contiennent des composés qui feront échouer un athlète à un test de dopage. Les programmes d'assurance qualité des suppléments peuvent réduire, mais pas éliminer entièrement, ce risque. Certains ne contiennent pas les ingrédients actifs indiqués sur l'étiquette, et certains contiennent des substances toxiques, y compris des médicaments sur ordonnance, qui peuvent causer des problèmes de santé. Certains suppléments contiennent des composés qui feront échouer un athlète à un test de dopage. Les programmes d'assurance qualité des suppléments peuvent réduire, mais pas éliminer entièrement, ce risque.

Compléments alimentaires pour sportifs : tendances émergentes et thèmes récurrents

Les compléments alimentaires sont largement utilisés à tous les niveaux du sport. Des changements dans les modes d'utilisation des suppléments ont lieu dans un contexte de changements dans le cadre réglementaire qui régit la fabrication et la distribution des suppléments sur les principaux marchés. La régulation du marché est compliquée par la popularité croissante des ventes sur Internet. La nécessité d'un contrôle de la qualité des produits pour s'assurer qu'ils contiennent les ingrédients énumérés dans la quantité indiquée et pour garantir l'absence de substances potentiellement nocives est reconnue. Cette dernière catégorie comprend les composés interdits par la réglementation antidopage. Plusieurs programmes de certification fournissent désormais des installations d'essai pour les fabricants d'ingrédients bruts et de produits finis afin de garantir l'absence de substances interdites. Les athlètes doivent effectuer une analyse coûts-avantages pour tout supplément qu'ils proposent d'utiliser. Pour la plupart des suppléments, les preuves sont faibles, voire totalement absentes. Quelques suppléments, dont la caféine, la créatine et le bicarbonate, sont soutenus par une solide base de recherche. Des difficultés surviennent lorsque de nouvelles preuves semblent soutenir de nouveaux suppléments : ces dernières années, la β-alanine est devenue populaire et l'utilisation de nitrate et d'arginine est en augmentation. Les athlètes attendent rarement qu'il y ait des preuves convaincantes d'efficacité ou d'innocuité, mais la prudence est de mise pour minimiser les risques. La β-alanine est devenue populaire et l'utilisation de nitrate et d'arginine est en croissance. Les athlètes attendent rarement qu'il y ait des preuves convaincantes d'efficacité ou d'innocuité, mais la prudence est de mise pour minimiser les risques. La β-alanine est devenue populaire et l'utilisation de nitrate et d'arginine est en croissance. Les athlètes attendent rarement qu'il y ait des preuves convaincantes d'efficacité ou d'innocuité, mais la prudence est de mise pour minimiser les risques.

L'effet de la pratique sportive au secondaire sur la consommation de substances améliorant la performance chez les jeunes adultes

La présente étude a examiné la relation entre la participation sportive au lycée et l'utilisation de stéroïdes anabolisants (SA) et de compléments alimentaires légaux améliorant les performances chez les jeunes adultes. De plus, la relation entre l'utilisation de SA et les compléments alimentaires légaux a été explorée.

Méthodes : Les données sur environ 15 000 adolescents de l'Étude longitudinale nationale sur la santé des adolescents ont été utilisées. La participation aux sports scolaires a été évaluée lorsque les adolescents étaient de la 7e à la 12e année. L'utilisation d'AS et l'utilisation légale de compléments alimentaires améliorant les performances ont été évaluées six ans plus tard.

Résultats : Les hommes étaient plus susceptibles que les femmes d'utiliser des SA et des suppléments légaux. Une interaction sport-genre a émergé pour l'utilisation de l'AS, indiquant que les différences entre les sexes dans l'utilisation de l'AS étaient plus importantes pour ceux qui ont participé à des sports au lycée. La participation sportive au secondaire était associée à une probabilité accrue que les adolescents utilisent des suppléments légaux à l'âge adulte. Enfin, il y avait une relation positive entre l'utilisation de compléments alimentaires légaux et l'utilisation de SA.

Conclusions : Cette étude met en évidence le rôle important que l'environnement social pendant l'adolescence a sur les futurs comportements de santé. Les résultats suggèrent que le contexte sportif vécu au début de l'adolescence peut avoir des effets durables sur l'utilisation de substances améliorant la performance. L'utilisation de compléments alimentaires légaux améliorant les performances semble être plus répandue que l'utilisation de SA, et il semble y avoir une relation positive entre l'utilisation de SA et les compléments alimentaires légaux améliorant les performances.