Une exception est l'eicosanoïde (eye-caw-san-oid) le singulier de deux groupes d'hormones qui conduisent au maintien de la facilité. Le Dr Sears les appelle "bonnes" et "mauvaises", ce qui est trompeur car elles peuvent être les deux. Les fonctions du groupe sont "anti-inflammatoires" et "inflammatoires". Pour être précis et concis, j'ai donc appelé ces fonctions respectivement "froid" et "chaud". Chaque eicosanoïde est créé en fonction des besoins dans toutes les cellules, a une fonction unique, n'existe que pour un instant, agit sur sa cellule d'origine et les cellules adjacentes. Certains peuvent envoyer des messages à des cellules éloignées. Ils ne le dirigent pas mais sans eux, notre I/MS ne fonctionnerait pas. 1.14 Un eicosanoïde chaud gère la coagulation du sang, ce qui est bon pour arrêter la perte de sang mais mauvais lorsque les caillots provoquent des attaques et des crises cardiaques. Un autre rétrécit les vaisseaux sanguins, ce qui est bon pour ralentir la perte de sang, mais mauvais si cela entraîne une hypertension artérielle. Un autre favorise la douleur, ce qui est bon lorsque la source est temporaire mais mauvais lorsqu'elle est chronique. Une autre encore stimule la division cellulaire, ce qui est bon si elle répare les tissus mais mauvais si elle provoque un cancer. Une dernière provoque une inflammation, bonne si elle est diversement douloureuse car elle guérit les cellules blessées ; mauvaise si elle est indolore car elle provoque une maladie chronique. Ils sont donc bons et mauvais. 1.15 Un eicosanoïde froid motive les anticoagulants, bon si les caillots provoquent des crises cardiaques mais mauvais s'il empêche la perte de sang. Un autre dilate les vaisseaux sanguins, ce qui est bon pour réduire la pression artérielle mais mauvais si cela permet de perdre du sang. Un autre réduit la douleur, ce qui est bon lorsque c'est un signe de guérison mais mauvais lorsqu'il s'agit d'une maladie chronique. Un autre inhibe la division cellulaire, bon s'il s'agit d'un cancer mais mauvais s'il s'agit de réparer des tissus malades. Un dernier réduit l'inflammation, bonne lorsqu'elle est indolore et provoque une maladie chronique, mais mauvaise lorsqu'elle est douloureuse et favorise la guérison. Ils sont donc bons et mauvais. 1.16 Les eicosanoïdes chauds et froids maintiennent l'aisance lorsqu'ils sont équilibrés. Ils sont équilibrés par des niveaux égaux et idéaux d'insuline et de (gloocawgen) dans le sang, des hormones sécrétées par le pancréas. Leurs niveaux restent idéaux lorsqu'il y a la quantité idéale de glucose dans le sang. Le glucose, dérivé principalement des sucres complexes des hydrates de carbone, est une source de carburant chimique, l'ATP (en abrégé), qui alimente nos cellules. La graisse est une source directe d'ATP et les protéines peuvent l'être après avoir été converties en glucose ou en graisse dans le foie. Mais l'ATP obtenu à partir du glucose est la seule source que notre cerveau peut utiliser. 1.17 Lorsqu'au repos, notre cerveau sent que le niveau de glucose chute dans une certaine mesure en dessous du niveau idéal, nous ressentons une maladie dans cette mesure. Au premier signe de cette maladie, les eicosanoïdes froids du cerveau "disent" au pancréas de sécréter (gloocawgen), l'hormone catabolique ou de dégradation. (Gloocawgen) décompose le glycogène et les graisses stockées dans le foie, les muscles et surtout le tissu adipeux, en glucose, ce qui le porte à son niveau idéal dans le sang. Le (Gloocawgen) continue à décomposer ces formes de glucose stockées jusqu'à ce que le niveau idéal puisse être maintenu par la portion suivante de notre alimentation naturelle quotidienne. 1.18 Lorsque la nourriture arrive, la transformation des glucides à indice glycémique élevé, par exemple le pain blanc, en glucose, commence dans la bouche. Plus l'indice glycémique d'un aliment est bas, plus la conversion se fait loin dans le tube digestif, voire pas du tout. La transformation des graisses en ATP et des protéines en acides aminés commence dans l'estomac, mais leur transformation en glucose nécessite un passage par le foie. Lorsque ces sources de glucose font augmenter son taux dans le sang, des eicosanoïdes froids indiquent au pancréas de ralentir le flux de (gloocawgen). La dégradation du glycogène s'arrête lorsque le taux de glucose est idéal. 1.19 Les sources entrantes de glucose dans notre alimentation naturelle vont augmenter son niveau dans le sang au-dessus du niveau idéal. Ce faisant, les eicosanoïdes chauds demandent au pancréas de sécréter de l'insuline, l'hormone anabolique (d'accumulation). Celle-ci pousse tout le glucose au-dessus du niveau idéal, dans le foie, les muscles et les tissus adipeux où elle convertit le glucose en glycogène, rétablissant la quantité (gloocawgen) empruntée pour élever le niveau de glucose à l'idéal. Lorsque le taux de glucose tombe au niveau idéal, les messages des eicosanoïdes chauds cessent, permettant au pancréas de diminuer le taux d'insuline qu'il sécrète, au niveau idéal. 1.20 En plus de maintenir le niveau idéal de glucose dans notre sang, notre I/MS essaie de maintenir l'aisance dans un corps programmé pour se dégrader et sensible aux maladies. Les cellules vieillissent et meurent continuellement. Lorsque cela se produit, un processus inflammatoire dirigé par des eicosanoïdes "chauds" "brûle" les cellules mortes et les remplace par de nouvelles cellules. Si les cellules sont blessées ou menacées par des agents pathogènes, le même processus s'emballe en utilisant tous ses outils chauds. Lorsque le processus inflammatoire est terminé, le processus anti-inflammatoire mené par les eicosanoïdes "froids" l'arrête et permet au corps de retrouver son équilibre. 1.21 Comme nous l'avons vu, l'aisance et notre régime naturel sont au centre du continuum avec l'augmentation des maladies et l'augmentation des régimes non naturels qui sont, du côté gauche, de plus en plus inférieurs à notre régime naturel et, du côté droit, de plus en plus supérieurs à celui-ci. Étant donné que l'association d'une maladie croissante et d'un régime alimentaire inférieur à notre régime naturel sur le côté gauche peut prêter à confusion, j'imagine que l'aisance et le régime naturel sont au centre du continuum.
