Des enfants debout aux coins des rues, mendiant de la
nourriture ou de l'argent pour de la nourriture. Des jeunes qui devraient être
à l'école colportent des marchandises dans les rues pour gagner de l'argent
afin d'acheter suffisamment de riz ou de haricots pour nourrir leurs frères et
sœurs pour le repas du jour. Des prostituées, souvent adolescentes, qui tentent
de gagner assez d'argent pour empêcher leur famille de mourir de faim. Ce sont
là des situations courantes au Liberia aujourd'hui. À la Ri'ayah Foundation,
nous nous sommes engagés à mettre fin à la faim et à fournir des soins de santé
de base à la population du Liberia. Nous pouvons atteindre cet objectif
monumental en éradiquant la faim une communauté à la fois. Les enfants sont
toujours les plus touchés par le manque de soins de santé et de nutrition de
base, ce qui se traduit par des taux de mortalité infantile élevés, une
vulnérabilité aux maladies et des handicaps physiques résultant de la
malnutrition et du manque de soins de santé préventifs. Trente-deux pour cent
des enfants libériens de moins de cinq ans souffrent d'un retard de croissance,
qui n'affecte pas seulement leur taille, mais aussi les fonctions cérébrales, le
développement des organes et l'affaiblissement du système immunitaire ; les
ramifications durent toute la vie, mais peuvent être facilement évitées par une
nutrition adéquate. Les familles ont le cœur brisé car elles sont obligées de
constater chaque jour les conséquences de la pauvreté sur leurs enfants, alors
qu'elles ont souvent du mal à fournir le prochain repas, et encore moins un
repas nutritif. Les exploitations agricoles libériennes sont sous-développées
Bien que le Liberia se prête bien à l'agriculture, la plupart des agriculteurs
n'ont pas les moyens d'acheter des machines, et la plupart des travaux
agricoles sont effectués à la main. Au lieu d'avoir un surplus de nourriture,
que la terre pourrait fournir si elle était correctement cultivée, il y en a à
peine assez pour nourrir les travailleurs. Il y a très peu d'élevage au
Liberia, et 80 % des protéines consommées proviennent du poisson.
Malheureusement, même la disponibilité du poisson a été réduite par le
changement climatique et les récentes inondations. Ces facteurs s'ajoutent à un
fait qui donne à réfléchir : dans un pays doté de riches terres agricoles, plus
de la moitié de la nourriture doit être importée, ce qui augmente le prix des
aliments pour un peuple qui lutte déjà pour sa survie. Le rôle de Ri'ayah Afin
de prévenir les effets ravageurs de la faim, la fondation Ri'ayah collecte et
distribue depuis plus de trois ans de la nourriture, ainsi que des fournitures
médicales, des vêtements et des produits d'hygiène, aux sans-abri et aux personnes
dans le besoin au Liberia. Notre objectif est d'améliorer les moyens de
subsistance des familles en leur fournissant les besoins de base. Nous pensons
qu'en introduisant des pratiques agricoles plus efficaces et en fournissant les
outils et les fournitures nécessaires pour cultiver leur propre nourriture, les
Libériens seront mieux à même de nourrir leurs propres familles. Des jardins
communautaires pour nourrir les villages Les Libériens pratiquent déjà un
système traditionnel de kuu, dans lequel les voisins plantent ou récoltent les
cultures dans une ferme, puis dans la ferme de la famille suivante, et ainsi de
suite, jusqu'à ce que les cultures soient toutes prises en charge. Même le
désherbage des cultures est pris en charge collectivement de cette manière.
L'un des objectifs de Ri'ayah est d'acheter des parcelles de jardin
communautaire pour que les agriculteurs voisins puissent travailler, et
d'encourager ceux qui existent déjà, en fournissant des semences, des
équipements et des formations afin que les gens soient en mesure de nourrir
eux-mêmes leurs familles. Dans un pays décimé par les guerres civiles et le
virus Ebola, les enfants orphelins et les familles brisées ne peuvent survivre
de manière indépendante et doivent lutter ensemble pour fournir de la
nourriture aux familles élargies nouvellement formées. En plus de fournir des
outils et du matériel pour la culture, les volontaires formeront les individus
et les communautés à utiliser au mieux les techniques agricoles et les sources
d'eau disponibles. Notre objectif est que les jardins communautaires
fournissent des aliments de base faciles à cultiver, réduisant ainsi la
dépendance des familles et des individus vis-à-vis de l'aide extérieure et
améliorant leur nutrition, leur santé, leur indépendance et leur estime de soi.
Au fur et à mesure que les pratiques agricoles s'améliorent et que les gens
deviennent habiles à cultiver, nous espérons les aider à devenir non seulement
autosuffisants, mais aussi capables de produire des récoltes excédentaires à
vendre à profit pour augmenter leur revenu annuel et leur permettre de s'offrir
de meilleurs soins de santé et une meilleure éducation pour briser le cycle de
la pauvreté. Rejoignez-nous pour contribuer à apporter un changement positif
dans la vie des pauvres et des nécessiteux ! Laissez vos dons se développer...
des graines aux repas et à l'éducation pour des personnes qui travaillent dur
et qui veulent désespérément s'aider elles-mêmes, mais qui ont besoin d'un
petit coup de pouce supplémentaire de la part de personnes attentionnées comme
vous. Le Health Star Rating (HSR) est un système d'étiquetage sur le devant de
l'emballage qui attribue de ½ à 5 étoiles aux aliments emballés en évaluant
leur valeur nutritionnelle. Il offre un moyen facile de comparer des aliments
emballés similaires et vous aide à faire des choix plus sains. Le système HSR a
été développé par le gouvernement australien, les gouvernements des États et
des territoires en collaboration avec l'industrie, la santé publique et les
groupes de consommateurs. Remarque : le HSR est volontaire et toutes les
entreprises ne l'affichent pas sur leurs produits. COMMENT UTILISER LE HEALTH
STAR RATING ? N'utilisez le HSR que pour comparer des produits similaires. Par
exemple, des céréales contre des céréales. Choisissez le produit qui a le plus
grand nombre d'étoiles. Visez toujours 4,5 étoiles et plus lorsque vous le
pouvez. QUI CALCULE LE CLASSEMENT PAR ÉTOILES DE LA SANTÉ ? L'algorithme qui
commande le calculateur a été développé en consultation avec Food Standards
Australia New Zealand et d'autres experts techniques et nutritionnels. Pour
plus d'informations sur le HSR, cliquez ici. badge_design_final9-01 COMMENT
NOUS L'AVONS FAIT ? Les produits des supermarchés IGA de Ryan ont été comparés
au Health Star Rating en utilisant la base de données FoodSwitch Australia. La
plupart des produits ayant une note HSR de 4,5 ou plus ont été sélectionnés
pour être promus dans le cadre de notre projet pilote. À QUOI FAUT-IL FAIRE
ATTENTION ? Regardez le logo en magasin sur les bannières, les paniers, les
recettes et les badges ! L'identification des produits ayant une note de 4,5
étoiles ou plus est facilitée par ces logos colorés affichés sur les étiquettes
des rayons, sur le sol et sur les autocollants du réfrigérateur à côté des
produits. COMMENT UTILISER EFFICACEMENT LE HSR DANS CE PROJET ? Recherchez le
wobbler Eat Well Feel Good Ballarat ou le logo HSR sur le produit emballé dont
vous avez besoin (rappelez-vous que les fruits et légumes frais non emballés n'ont
pas le logo HSR, ce sont tous des choix 5 étoiles !) S'il n'y a pas de wobbler
ni de logo HSR, vous pouvez utiliser l'application FoodSwitch pour scanner le
code-barres et vérifier le classement par étoiles de vos produits alimentaires
et boissons emballés. Choisissez le produit disponible avec l'étoile la plus
élevée lorsque vous le pouvez. Pour plus de détails sur FoodSwitch et pour
télécharger l'application, cliquez ici. ESSAYEZ CES RECETTES SAINES : N'oubliez
pas de regarder le classement des étoiles santé lorsque vous choisissez vos
ingrédients ! Satay de poulet (Vivez plus léger) Soupe aux lentilles et à la
patate douce (Vivez plus léger) Burgers de lentilles et quartiers de patates
douces (Vivez plus léger) Soupe crémeuse au chou-fleur (Vivez plus léger)
Tranche de courgette (Vivez plus léger) Beignets de maïs et de courgettes
(Cuisinez bien, mangez bien) Dahl aux lentilles (Cuisinez bien, mangez bien)
Muffins salés (Cuisinez bien, mangez bien) dsc_7547 QUESTIONS FRÉQUEMMENT
POSÉES (FAQ'S) Les fabricants et les détaillants de produits alimentaires
doivent-ils payer pour afficher les classements sur leurs produits ? Non. Il
n'y a pas de frais d'application et les entreprises ne paient pas pour utiliser
le système. Est-ce que je verrai des cotes HSR sur tous les produits
alimentaires emballés ? Le HSR est volontaire, c'est pourquoi toutes les
entreprises ne l'affichent pas sur leurs produits. Pourquoi les fruits et les
légumes n'ont-ils pas de symbole HSR ? Le système et le logo HSR ont été conçus
à l'origine pour les produits emballés uniquement. Cependant, les fruits et les
légumes constituent un élément important d'une alimentation saine et sont un
choix cinq étoiles. Comment des aliments "apparemment" riches en
sucre et en sel peuvent-ils obtenir un classement Health Star élevé ? Le
classement Health Star prend en compte la façon dont le produit est préparé. Si
le produit doit être mélangé à d'autres produits pour être servi et consommé,
cela peut modifier la note "Health Star". Elle peut sembler plus
élevée si le produit est mélangé à d'autres ingrédients avant d'être consommé.
Les céréales en sont un exemple : elles doivent généralement être mélangées à
du lait. Pourquoi la classification "Health Star" ne figure-t-elle
pas sur tous les produits ? Le système de classement "Health Star"
est facultatif pour les entreprises alimentaires. Les professionnels de la
santé et les associations de consommateurs militent pour le rendre obligatoire,
mais actuellement, seuls 40 % des produits vendus dans les supermarchés
australiens choisissent de l'afficher. Comment les boissons "light"
et "sans sucre" peuvent-elles obtenir un meilleur classement que les
jus de fruits ? Le classement Health Star prend en compte le sucre total, le
sel, les graisses et les fibres. La forte teneur en sucre des jus de fruits
fait baisser leur classement. C'est pourquoi les boissons "light" ou
"sans sucre", dont la teneur en sucre est nulle ou minime, peuvent
obtenir un meilleur classement. Il est préférable de consommer les fruits sous
leur forme naturelle, car ils contiennent des fibres, des vitamines et des
minéraux. dsc_7387 Pourquoi seuls les produits ayant une note de 4,5 ou 5
étoiles pour la santé sont-ils promus dans le cadre de la campagne "Mangez
bien, sentez-vous bien" ? Cette promotion est un essai pour voir si nous
pouvons aider les consommateurs à identifier plus facilement les aliments et
les boissons les plus sains lorsqu'ils ont de l'aide en utilisant le système
d'évaluation par étoiles.
