Le régime cétogène est-il bon pour la sclérose en plaques ?

 

Certaines personnes pensent qu'un régime cétogène permettrait de ralentir la croissance de la maladie ou de maîtriser ses symptômes.

Ce type de régime est faible en glucose, moyennement riche en protéines et élevé en graisses. Il n'existe actuellement pas suffisamment de preuves pour le recommander à toutes les personnes atteintes de sclérose en plaques.

Les défenseurs du régime cétogène estiment qu'il contribue à la perte de poids et peut même inverser le processus des pathologies dégradées. Le régime cétogène offre effectivement certains avantages, mais les personnes atteintes de sclérose en plaques (SEP) doivent tenir compte de certains facteurs avant d'essayer ce régime.

Bases et avantages du régime cétogène

Le but du régime cétogène est d'encourager l'organisme à passer de la combustion des glucides à celle des graisses.

En général, l'organisme transforme les glucides des aliments en glucose, un sucre qu'il utilise ensuite comme source d'énergie ou qu'il stocke pour plus tard. Le glucose est le carburant préféré de l'organisme.

Toutefois, si une personne prive son corps de glucose en supprimant les glucides de son alimentation, le corps se met à utiliser les graisses comme source de carburant.

Cette adaptation est appelée cétose, d'où le nom du régime.

Avantages de la cétose

Dans un état cétogène, l'organisme réduit sa glycémie et amène le foie à créer des sous-produits chimiques appelés cétones. Du fait de la réduction des glucides ou de l'augmentation des cétones, le régime cétogène peut aider à :

•     La perte de poids

•     La protection des cellules

•     La réduction de l'inflammation

•     La diminution du niveau de stress physique

Le régime cétogène et la sclérose en plaques

L'un des effets des cétones est qu'elles peuvent contribuer à protéger l'organisme au niveau cellulaire. Cet avantage potentiel peut rendre ce régime attrayant pour certaines personnes atteintes de sclérose en plaques.

Que disent les études ?

Les résultats d'un essai mené en 2015 en Allemagne suggèrent que les personnes atteintes de SEP peuvent améliorer leur qualité de vie en s'en tenant à un régime cétogène. Cependant, l'étude n'a duré que 6 mois et n'a concerné que 60 personnes.

Une analyse datant de la même année se penche sur les éventuels effets positifs du régime cétogène auprès des patients atteints de SEP. Selon les spécialistes, le régime cétogène pourrait potentiellement traiter la maladie dans sa composante neurodégénérative.

Le régime cétogène semble avoir des effets bénéfiques sur l'organisme au niveau cellulaire. Il favorise la disponibilité de la quantité de nourriture dans les cellules tout en diminuant le stress oxydatif et en élevant les taux d'antioxydants présents dans le sang. Cet effet combiné peut contribuer à protéger les cellules nerveuses et cérébrales, ce qui pourrait potentiellement ralentir la neurodégénérescence.

Il faut souligner que ces bienfaits ne sont que purement théoriques. Il n'existe pas encore suffisamment de données sur le régime cétogène et la SEP chez l'homme pour les confirmer. Les chercheurs ne savent pas encore combien de temps ces effets peuvent durer et s'il peut y avoir d'autres effets à long terme.

Les résultats de ces études sur le régime cétogène semblent toutefois prometteurs pour la SEP, et les chercheurs appellent à poursuivre les recherches.

Points à prendre en compte

La National Multiple Sclerosis Society a dressé la liste de certains facteurs pouvant affecter les bienfaits d'un régime pauvre en glucides pour les personnes atteintes de SEP. Il s'agit des facteurs suivants :

• Fatigue : Les cétones peuvent freiner l'appétit de certaines personnes et les aider à perdre du poids, mais un excès de cétones dans le sang peut également provoquer de la fatigue.

• Fibres et nutriments : Les régimes cétogènes éliminent les glucides transformés, mais ils excluent également les glucides qui sont nutritifs.

• Constipation : La réduction des fibres peut augmenter la probabilité de constipation.

• Santé osseuse : Les personnes atteintes de SEP peuvent présenter un risque plus élevé d'ostéoporose, qui rend les os plus fragiles et plus poreux que les os sains.

Ce qu'il faut manger ou éviter

Le régime cétogène permet aux personnes d'atteindre et de maintenir un état de cétose en mangeant des graisses et des protéines et en évitant les glucides.

Graisses

De manière très générale, la majorité des consommateurs supportent parfaitement le régime cétogène.

Toutefois, les personnes qui suivent ce régime doivent savoir que toutes les graisses ne sont pas identiques. Les responsables de l'American Heart Association préconisent d'éviter les acides gras saturés et les huiles végétales hydrogénées et de privilégier les graisses non saturées.

Les graisses saines à incorporer dans un régime cétogène peuvent être les suivantes :

•     L'huile d'olive

•     L'avocat

•     Les noisettes, tels que les amandes par exemple ou les pistaches

•     Le poisson froid et gras, notamment le saumon ou les sardines.

Protéines

Le régime cétogène comprend des protéines provenant de sources végétales et animales, notamment :

•     La viande

•     Les produits laitiers

•     Les œufs

•     Les fruits à coque, notamment les cacahuètes et les noix de cajou.

Glucides

Le régime cétogène impose des limitations sur les apports en glucides simples et complexes. Les hydrates de carbone simples comprennent

•     Tout sucre

•     Les jus de fruits, les sodas, les thés sucrés

•     Tous les types de bonbons

•     Le lait, qui contient du lactose, un sucre

Les glucides complexes comprennent

•     Les pâtes

•     Le pain

•     Les produits de boulangerie

•     Les haricots

•     Les fruits

•     Les grains céréaliers

•     Les féculents, notamment les patates et le maïs

 Quel est le plan de repas de base pour une journée ?

Une personne qui suit le régime cétogène peut manger les aliments suivants :

Petit-déjeuner

 

•     Deux œufs au plat

•     Des tranches de bacon

•     Un café noir

Collation du matin

•  Un demi-avocat assaisonné

Déjeuner

•     Courge en tranches

•     Boulettes de viande dans une sauce spaghetti

Collation de l'après-midi

•  Amandes

Dîner

•     saumon rôti

•     chou-fleur à la vapeur avec du beurre

•     bébés épinards

Les autres boissons de la journée peuvent être de l'eau, de l'eau gazeuse avec du citron ou une tisane.

Ce qui précède n'est qu'un exemple d'une journée complète d'alimentation. Il existe de nombreuses façons de rendre le régime cétogène moins restrictif et plus agréable, selon les goûts de chacun.

À emporter

Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les effets de ces régimes dans le temps, en particulier sur les personnes atteintes de SEP.

Bien que la plupart des médecins recommandent à ces personnes d'adhérer aux directives diététiques de base, cela n'empêche pas les gens d'essayer différents régimes. Bien que certaines victimes de la SEP puissent être à l'aise avec le régime cétogène, il ne convient pas forcément à tout le monde.

Le régime cétogène peut également constituer un choc pour l'organisme. Il est préférable d'effectuer des changements alimentaires sous la supervision d'un professionnel de la santé. Ils peuvent aider à identifier les nutriments dont une personne pourrait manquer, ce qui pourrait nuire à sa santé.

Toute personne atteinte de SEP qui envisage un changement important de régime alimentaire devrait en parler d'abord à son médecin.