Les fabricants et les détaillants de produits alimentaires
doivent-ils payer pour afficher les classements sur leurs produits ? Non. Il n'y
a pas de frais d'application et les entreprises ne paient pas pour utiliser le
système. Est-ce que je verrai des cotes HSR sur tous les produits alimentaires
emballés ? Le HSR est volontaire, c'est pourquoi toutes les entreprises ne
l'affichent pas sur leurs produits. Pourquoi les fruits et les légumes
n'ont-ils pas de symbole HSR ? Le système et le logo HSR ont été conçus à
l'origine pour les produits emballés uniquement. Cependant, les fruits et les
légumes constituent un élément important d'une alimentation saine et sont un
choix cinq étoiles. Comment des aliments "apparemment" riches en
sucre et en sel peuvent-ils obtenir un classement Health Star élevé ? Le
classement Health Star prend en compte la façon dont le produit est préparé. Si
le produit doit être mélangé à d'autres produits pour être servi et consommé,
cela peut modifier la note "Health Star". Elle peut sembler plus
élevée si le produit est mélangé à d'autres ingrédients avant d'être consommé.
Les céréales en sont un exemple : elles doivent généralement être mélangées à
du lait. Pourquoi la classification "Health Star" ne figure-t-elle
pas sur tous les produits ? Le système de classement "Health Star"
est facultatif pour les entreprises alimentaires. Les professionnels de la
santé et les associations de consommateurs militent pour le rendre obligatoire,
mais actuellement, seuls 40 % des produits vendus dans les supermarchés
australiens choisissent de l'afficher. Comment les boissons "light"
et "sans sucre" peuvent-elles obtenir un meilleur classement que les
jus de fruits ? Le classement Health Star prend en compte le sucre total, le
sel, les graisses et les fibres. La forte teneur en sucre des jus de fruits
fait baisser leur classement. C'est pourquoi les boissons "light" ou "sans
sucre", dont la teneur en sucre est nulle ou minime, peuvent obtenir un
meilleur classement. Il est préférable de consommer les fruits sous leur forme
naturelle, car ils contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux.
dsc_7387 Pourquoi seuls les produits ayant une note de 4,5 ou 5 étoiles pour la
santé sont-ils promus dans le cadre de la campagne "Mangez bien,
sentez-vous bien" ? Cette promotion est un essai pour voir si nous pouvons
aider les consommateurs à identifier plus facilement les aliments et les boissons
les plus sains lorsqu'ils ont de l'aide en utilisant le système d'évaluation
par étoiles. Les produits ayant 4,5 et 5 étoiles ont été choisis pour faire
l'objet d'une promotion car ce sont les produits qui ont été évalués comme
ayant la meilleure qualité nutritionnelle. Sept catégories d'aliments de base
(céréales pour petit-déjeuner, fruits et légumes surgelés, produits laitiers,
pain, légumes et légumineuses en conserve, pâtes et sauces, eau) ont été
choisies pour être promues dans le cadre de cet essai, mais il existe de
nombreux autres produits 4,5 et 5 étoiles (d'autres catégories d'aliments) que
vous pouvez trouver en magasin. Si un produit que vous choisissez n'a pas
d'étoile Eat Well Feel Good, recherchez le logo HSR sur l'emballage OU utilisez
l'application FoodSwitch pour scanner le code-barres afin de trouver l'option
la plus saine dans cette catégorie. nspiré par le projet "Eat Well @
IGA" mis à l'essai dans les supermarchés IGA de Bendigo, Ballarat
Community Health est fier de présenter le projet "Eat Well Feel Good
Ballarat". Ce projet s'appuie sur le système HSR (Health Star Rating) du
gouvernement australien et sur une campagne de promotion de la santé, afin de
permettre aux clients d'identifier facilement les aliments et les boissons les
plus sains lorsqu'ils font leurs courses au supermarché. Votre avis nous
intéresse et nous aimerions connaître votre opinion sur ce projet. QU'EST-CE
QUE LE HEALTH STAR RATING ? Le Health Star Rating (HSR) est un système
d'étiquetage sur le devant du paquet qui attribue de ½ à 5 étoiles aux aliments
emballés en évaluant leur valeur nutritionnelle. Il offre un moyen facile de
comparer des aliments emballés similaires et vous aide à faire des choix plus
sains. Le système HSR a été développé par le gouvernement australien, les
gouvernements des États et des territoires en collaboration avec l'industrie,
la santé publique et les groupes de consommateurs. Remarque : le HSR est
volontaire et toutes les entreprises ne l'affichent pas sur leurs produits.
COMMENT UTILISER LE HEALTH STAR RATING ? N'utilisez le HSR que pour comparer
des produits similaires. Par exemple, des céréales contre des céréales.
Choisissez le produit qui a le plus grand nombre d'étoiles. Visez toujours 4,5
étoiles et plus lorsque vous le pouvez. QUI CALCULE LE CLASSEMENT PAR ÉTOILES
DE LA SANTÉ ? L'algorithme qui commande le calculateur a été développé en
consultation avec Food Standards Australia New Zealand et d'autres experts
techniques et nutritionnels. Pour plus d'informations sur le HSR, cliquez ici.
badge_design_final9-01 COMMENT NOUS L'AVONS FAIT ? Les produits des
supermarchés IGA de Ryan ont été comparés au Health Star Rating en utilisant la
base de données FoodSwitch Australia. La plupart des produits ayant une note
HSR de 4,5 ou plus ont été sélectionnés pour être promus dans le cadre de notre
projet pilote. À QUOI FAUT-IL FAIRE ATTENTION ? Regardez le logo en magasin sur
les bannières, les paniers, les recettes et les badges ! L'identification des
produits ayant une note de 4,5 étoiles ou plus est facilitée par ces logos
colorés affichés sur les étiquettes des rayons, sur le sol et sur les
autocollants du réfrigérateur à côté des produits. COMMENT UTILISER
EFFICACEMENT LE HSR DANS CE PROJET ? Recherchez le wobbler Eat Well Feel Good
Ballarat ou le logo HSR sur le produit emballé dont vous avez besoin
(rappelez-vous que les fruits et légumes frais non emballés n'ont pas le logo
HSR, ce sont tous des choix 5 étoiles !) S'il n'y a pas de wobbler ni de logo
HSR, vous pouvez utiliser l'application FoodSwitch pour scanner le code-barres
et vérifier le classement par étoiles de vos produits alimentaires et boissons
emballés.
Qu'est-ce que FoodSwitch ? FoodSwitch vous donne des
informations immédiates et faciles à comprendre sur les produits alimentaires
emballés, ainsi qu'une liste d'aliments similaires qui constituent des choix
plus sains. Vous pouvez y accéder via l'application en scannant le code-barres
du produit à l'aide de l'appareil photo de votre smartphone. Chaque nutriment
contenu dans un produit de FoodSwitch a été évalué et, grâce au code couleur
des étiquettes de feux de circulation, il est facile de voir dans quelle mesure
un aliment est sain en fonction de nutriments tels que les graisses totales,
les graisses saturées, le sucre et le sel. Comment comprendre les résultats si
je les consulte en mode "Health Star Rating" ? Chaque produit que
vous voyez dans FoodSwitch a été évalué en fonction de sa teneur en énergie, en
graisses saturées, en sucre et en sel, ainsi que d'autres composants
alimentaires importants, notamment les protéines, les fibres alimentaires, la
teneur en fruits, légumes, noix et légumineuses (FVNL) et, pour certains
produits, le calcium. Le Health Star Rating (HSR) tient compte de tous ces
facteurs pour vous donner une idée de la santé globale du produit ; une étoile
plus basse indique un choix moins sain et une étoile plus haute un choix plus
sain. Comment comprendre les résultats en mode "Traffic Light Label"
? Chaque produit de FoodSwitch est évalué en fonction de sa teneur totale en
graisses, en graisses saturées, en sucre et en sel. Les résultats du mode feu
tricolore vous indiquent si un produit a une teneur faible (vert), moyenne
(orange) ou élevée (rouge) en ces composants alimentaires, selon des normes
nutritionnelles largement acceptées. Comment les choix plus sains sont-ils
identifiés ? L'application identifie les choix plus sains en comparant la
valeur nutritionnelle globale des aliments. L'algorithme utilisé est basé sur
le système de profilage des nutriments, qui a été développé à l'origine par
Food Standards Australia New Zealand. Il prend en compte les différents
facteurs importants pour une bonne nutrition, notamment les graisses, les
sucres, le sel, l'énergie, les protéines, les fibres alimentaires, la teneur en
fruits, légumes, noix et légumineuses (FVNL) et (pour certains produits) le
calcium. Pourquoi y a-t-il une différence entre la quantité de sel affichée
dans FoodSwitch et la quantité de sodium figurant sur l'étiquette
nutritionnelle de l'emballage d'un produit ? FoodSwitch, en mode Étiquette
lumineuse, affiche des valeurs pour le sel, alors que l'étiquette
nutritionnelle figurant sur l'emballage d'un produit indique généralement le
sodium. La différence est que le sel est composé de sodium et de chlorure. Pour
obtenir la teneur en sel d'un produit, vous devez multiplier la quantité de
sodium par 2,5. FoodSwitch a déjà effectué ce calcul pour vous. D'où
proviennent les informations nutritionnelles ? FoodSwitch est alimenté par une
vaste base de données indépendante de produits alimentaires emballés.
Cependant, comme il y a toujours de nouveaux produits sur le marché et que
certains produits ne sont disponibles que dans certaines régions, tous les
produits alimentaires disponibles dans votre pays ne figurent pas encore dans
la base de données. C'est pourquoi nous encourageons les utilisateurs de
FoodSwitch à nous aider à enrichir la base de données en utilisant la
fonctionnalité "Aidez-nous".