Le "choix plus sain" convient-il à tous les
clients, hommes et femmes, jeunes et seniors, et aux personnes souffrant de
maladies comme les maladies rénales, le diabète, etc. Les choix plus sains que
nous suggérons sont les produits qui sont en moyenne les plus sains. Les
personnes souffrant de maladies particulières comme l'hypertension ou
l'hypercholestérolémie peuvent avoir besoin de conseils plus spécifiques et
nous lancerons à l'avenir des mises à jour de l'application destinées à des
groupes de patients particuliers. À quelle fréquence les informations
sont-elles revues et mises à jour ? Une équipe travaille quotidiennement à la
révision et à la mise à jour des informations. FoodSwitch vous avertira
lorsqu'une mise à jour sera disponible pour le téléchargement. Pourquoi
devrais-je m'inquiéter de choisir des aliments sains ? De nombreux aliments
emballés de tous les jours peuvent être riches en sel, en graisses (y compris
les graisses saturées) et en sucre. Ils peuvent également être riches en
énergie (kilojoules), en raison de la taille croissante des portions. Tous ces
facteurs peuvent contribuer à des problèmes de santé tels que l'obésité,
l'hypertension (pression artérielle élevée), le diabète de type 2 et
l'hypercholestérolémie. À leur tour, ces problèmes peuvent entraîner un risque
accru de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de certains
cancers. En modifiant, même légèrement, notre régime alimentaire, par exemple
en consommant moins de sel, de sucre, de graisses (en particulier de graisses
saturées) et d'énergie (kilojoules), nous pouvons prévenir bon nombre de ces
problèmes de santé. Actuellement, les informations nutritionnelles des produits
emballés se limitent pour la plupart à un panneau d'information nutritionnelle.
Ce panneau peut être difficile à trouver, à lire et à interpréter, ce qui
empêche souvent les consommateurs d'être informés et de faire des choix
alimentaires plus sains. Qu'est-ce que l'étiquetage sur le devant de
l'emballage (FoP) ? Dans le monde entier, l'étiquetage obligatoire de la
composition des aliments sur les produits alimentaires emballés doit inclure
une étiquette nutritionnelle. Celui-ci se trouve souvent au dos du produit, en
très petits caractères. Des études montrent que l'étiquetage nutritionnel
n'influence les achats alimentaires que d'une petite minorité de personnes très
motivées et bien informées sur la manière de faire des choix alimentaires plus
sains. De nombreuses études suggèrent que les systèmes d'étiquetage sur le
devant de l'emballage (FoP) peuvent aider les consommateurs à interpréter les
informations et à faire des choix alimentaires plus sains. Pourquoi utiliser le
classement Health Star ? En juin 2014, le gouvernement australien a accepté la
mise en œuvre volontaire d'un système d'étiquetage interprétatif "Health
Star Rating" (HSR) sur le devant de l'emballage pour les aliments emballés
en Australie. Le système HSR est basé sur un algorithme qui attribue un
classement par étoiles, en fonction de la quantité de composants alimentaires
spécifiques dans le produit, ce qui vous donne une idée de la santé globale du
produit - un classement par étoiles inférieur indique un choix moins sain et un
classement par étoiles supérieur indique un choix plus sain. Le système HSR
vous permet ensuite de comparer plus facilement des produits similaires au sein
d'une catégorie d'aliments, en fonction de leur nombre d'étoiles. Cela montre
que si tous les aliments ont leur place dans votre régime alimentaire, certains
sont meilleurs pour vous que d'autres. Pourquoi utiliser des étiquettes à feux
tricolores ? Les recherches montrent que de nombreuses personnes trouvent
l'étiquetage par code couleur plus facile à comprendre que les autres systèmes.
Les étiquettes "Traffic Light" fournissent des informations nutritionnelles
sur la base de 100 g d'un produit. Cela aide les consommateurs à comparer les
produits rapidement et facilement. Si des données nutritionnelles manquent pour
un nutriment spécifique d'un produit, elles apparaissent en gris avec un tiret
(-) sous le nutriment manquant. Comment puis-je savoir si un produit
alimentaire est végétarien ? Le statut végétarien est indiqué dans tous les
filtres SAUF dans le filtre GlutenSwitch (remarque : GlutenSwitch n'est
applicable que pour certains pays). Si le fabricant a étiqueté un produit pour
qu'il convienne aux végétariens, le produit aura un statut végétarien, indiqué
par le mot "VEGETARIAN*" en vert dans le coin supérieur droit. Les
choix végétariens plus sains sont identifiés par une barre latérale verte. Nous
vous conseillons de toujours vérifier l'étiquette. Comment obtenir
l'application FoodSwitch ? Utilisateurs d'iPhone : Téléchargez FoodSwitch
depuis l'App Store, soit en ligne, soit sur votre appareil. Utilisateurs de
smartphones Android : Téléchargez FoodSwitch sur Google Play2, soit en ligne,
soit sur votre smartphone Android. L'application est gratuite. Une connexion
internet (données mobiles ou Wi-Fi) est nécessaire pour la télécharger et pour
partager des informations par les médias sociaux et par courriel. Des frais
d'utilisation standard peuvent s'appliquer en cas d'utilisation de données
mobiles - vérifiez auprès de vos fournisseurs d'accès Internet et de services
mobiles pour plus d'informations. Sur quels appareils l'application FoodSwitch
fonctionne-t-elle ? FoodSwitch fonctionne sur : Les appareils iPhone d'Apple
fonctionnant sous iOS version 7.1 ou ultérieure et disposant d'un appareil
photo avec mise au point automatique. Les smartphones Android2 fonctionnant
sous Android version 4.3 ou supérieure et disposant d'un appareil photo avec
mise au point automatique.
Pourquoi l'application ne scanne-t-elle pas le code-barres ?
Si vous avez des difficultés à scanner avec un appareil compatible, voici
quelques conseils qui peuvent vous aider à scanner plus facilement : Secouez ou
tapez sur votre téléphone pour forcer l'appareil photo à faire la mise au point
automatique. Réessayez dans un autre environnement lumineux pour éviter les
reflets et les ombres. Vérifiez la capacité de mise au point automatique de
l'appareil photo. Essayez de tapoter sur l'écran sur des objets éloignés et
proches pour voir si la mise au point change. Essayez de tenir l'objet plus
loin de la caméra et assurez-vous qu'il ne remplit pas tout l'écran pour que
l'autofocus puisse trouver le code-barres. Si vous utilisez un smartphone sans
appareil photo capable de faire la mise au point automatique, il se peut que
FoodSwitch ne soit pas compatible avec cet appareil. Sans autofocus, les images
du code-barres seront floues et FoodSwitch sera incapable d'identifier les
produits. FoodSwitch est-il accessible à tous ? FoodSwitch est gratuit et
disponible pour tous les habitants d'un pays participant à FoodSwitch qui
utilisent un smartphone Apple ou Android compatible avec l'application FoodSwitch
! L'application est-elle gratuite ? L'application est gratuite et disponible
pour tout le monde. Puis-je utiliser l'application en dehors de mon pays ?
FoodSwitch est conçue spécifiquement pour chaque pays et est différente dans
chaque pays où elle est lancée. Cela est dû au fait que les codes-barres des
aliments sont spécifiques à chaque pays. Par exemple, si vous utilisez la
version australienne de FoodSwitch en dehors de l'Australie, les résultats
seront probablement incorrects. Qui dois-je contacter si j'ai une question à
laquelle il n'a pas été répondu ici ? Vous pouvez donner votre avis ou poser
une question par courriel à mobilefeedback@georgeinstitute.org.au. A propos de
l'évaluation de Planetary Health Que signifie l'évaluation de la santé planétaire
de FoodSwitch ? La santé planétaire reconnaît que la santé humaine et la santé
de notre planète sont inextricablement liées, et que notre civilisation dépend
d'un système naturel florissant, sinon notre santé et celle de notre planète
sont en péril. Les émissions de gaz à effet de serre (GES), également appelées
émissions de carbone, sont l'un des principaux effets négatifs de la production
alimentaire et contribuent au changement climatique. Les émissions peuvent être
réduites si les consommateurs choisissent des aliments associés à de faibles
émissions de GES. L'évaluation de la santé planétaire de FoodSwitch a été
développée pour aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés. Dans
un premier temps, ce classement s'applique à tous les articles d'une catégorie
d'aliments et est basé sur les émissions d'"équivalent CO2". Nous
nous efforçons de faire en sorte que la note s'applique à des aliments
individuels, en suggérant des "changements" pour de meilleures
alternatives, et d'inclure des éléments autres que les émissions de gaz à effet
de serre. Comment le classement est-il déterminé ? L'évaluation de la santé
planétaire de FoodSwitch est basée sur les émissions de gaz à effet de serre
associées à la production d'un certain produit alimentaire et, au fil du temps,
nous souhaitons affiner notre méthode pour qu'elle soit plus complète. Nos
calculs utilisent une méthode appelée "analyse des entrées-sorties étendue
à l'environnement (EEIOA)" (Hendrie et al. 2016 ; Boehm et al. 2018), qui
est appliquée à nos catégories d'aliments FoodSwitch. La méthode calcule les kg
d'équivalent CO2 / kg pour chaque catégorie d'aliments et entre dans notre
algorithme de notation pour se voir attribuer une note comprise entre 0,5
étoile (émissions de GES plus élevées) et 5,0 étoiles (émissions de GES plus
faibles). Comment puis-je savoir si un produit alimentaire est bon ou mauvais
pour la planète ? Le classement affiche un code couleur d'étoiles allant de 0,5
à 5 étoiles. Plus il y a d'étoiles dans le classement, plus la catégorie
d'aliments est bonne pour la santé de la planète, car elle est associée à de
plus faibles émissions de GES au cours du cycle de vie du produit alimentaire.
Moins d'étoiles signifie que la catégorie d'aliments est associée à des
émissions de GES plus élevées et qu'elle est moins bonne pour la santé
planétaire. Classement par étoiles 0,5 - 1 (rouge) - Pire Classement par
étoiles 1,5 - 2 (orange) Classement par étoiles 2,5 - 3 (jaune) Classement par
étoiles 3,5 - 4 (vert clair) Classement par étoiles 4.5 - 5 (vert foncé) -
Meilleur Quelle est la précision de ce classement ? Cette approche présente
deux limites. La première est que les données nécessaires pour calculer
l'équivalent CO2 de certaines catégories sont incomplètes, ce qui nous oblige à
générer des substituts pour les données manquantes. La deuxième limite est que
les équivalents CO2 ne peuvent actuellement être calculés qu'à un niveau
relativement élevé de la catégorie d'aliments - par exemple "céréales pour
petit-déjeuner" plutôt que "corn flakes".