Penser à l'exercice me donne faim :
Activité physique et compensation calorique
L'exercice physique régulier et l'adoption d'un régime alimentaire équilibré sont à la base de la plupart des campagnes de prévention de l'obésité.
campagnes de prévention de l'obésité et sont largement recommandées par les médecins, les nutritionnistes et les organismes de santé publique (United States Department of Health and Human Services, 2008).
et les organismes de santé publique (United States Department of Health and Human Services, 2008). Le site
solution semble claire et simple, pourquoi est-il si difficile d'adopter ces deux activités ? Une des
raison est peut-être que les deux activités vont à l'encontre l'une de l'autre.
L'exercice et le régime exigent tous deux un effort important de la part de la plupart des gens, et en particulier de ceux qui ont des habitudes diamétralement opposées.
surtout de ceux qui ont des habitudes diamétralement opposées à ces recommandations, comme c'est le cas de la plupart des personnes obèses.
comme c'est le cas pour la plupart des personnes obèses. En outre, les personnes peuvent compenser la
d'énergie anticipée due à l'exercice en augmentant leur apport énergétique, adoptant un
mécanisme de compensation basé sur des croyances profanes telles que "la nourriture est une récompense pour l'exercice" et "l'exercice augmente la consommation d'énergie".
l'exercice physique " et " l'exercice physique augmente l'appétit " (King 1999). Cela soulève la question suivante,
comment l'exercice léger influence-t-il l'apport alimentaire ultérieur ?
L'idée de base de la compensation physique est soutenue par des preuves préliminaires (King et Blundell 1997).
(King et Blundell 1997 ; Martins et al. 2007). Ce qui est moins bien compris, c'est la
dimension psychologique de la compensation. Bien que ces études manipulent l'exercice
ou l'activité physique, ce qu'elles ne manipulent pas, c'est la perception de l'exercice - en maintenant constant le niveau réel d'exercice.
le niveau réel d'exercice étant constant. Si une personne perçoit une course à pied de deux kilomètres à venir
La version publiée de ce document de travail est la suivante :
Werle, Carolina O., Brian Wansink et Collin R. Payne (2011), "Just
Thinking About Food Makes Me Serve More Food : Physical Activity and Calorie Compensation
and Calorie Compensation", Appetite, 56:2 (avril), 332-335.
Copie électronique disponible à l'adresse : https://ssrn.com/abstract=2712764 Ce document de recherche préimprimé n'a pas été examiné par des pairs. Copie électronique disponible à l'adresse suivante : https://ssrn.com/abstract=2712764
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comme un exercice onéreux, cette anticipation les rendrait-ils plus affamés que s'ils l'anticipaient de manière plus positive - disons...
s'ils l'anticipaient de manière plus positive, par exemple comme une promenade pittoresque ou une occasion de profiter de l'air frais ?
Cette recherche vise à déterminer si la façon dont l'activité physique est présentée de manière anticipative dans une personne est susceptible de lui donner faim.
d'une personne - comme un exercice ou un plaisir - modifie la quantité de nourriture qu'elle grignote.
qu'elle grignote. Dans le contexte de l'alimentation, ces résultats indiquent simplement que la
l'anticipation d'un exercice physique conduit les gens à grignoter plus que s'ils considèrent la même quantité d'activité physique (marcher deux kilomètres).
même quantité d'activité physique (marcher deux kilomètres) comme une promenade pittoresque. Cette recherche
offre des contributions à la fois conceptuelles et empiriques. Sur le plan conceptuel, elle affine notre
compréhension de la compensation. Empiriquement, elle affine les preuves entourant la dimension psychologique de la compensation, en la séparant des facteurs de confusion potentiels.
la dimension psychologique de la compensation, en la séparant de la dimension physiologique, potentiellement
la dimension physiologique. Elle montre que l'encadrement psychologique peut conduire une personne à
une personne à trop manger, même en l'absence d'exercice réel.
Après avoir décrit les recherches passées sur la compensation, une expérience est décrite qui
qui étudie comment le cadrage d'une activité physique anticipée (une marche de deux kilomètres) comme
deux kilomètres) soit comme un exercice, soit comme une promenade touristique, influence la nature et la quantité des en-cas qu'une personne mange.
Les implications de ces résultats sont conceptuellement pertinentes pour les chercheurs et pratiquement pertinentes pour les diététiciens et les professionnels de la santé.
et pratiques pour les personnes qui suivent un régime et les professionnels de la santé.
Contexte et hypothèses
Bien qu'un grand nombre de recherches sur les effets de l'activité physique n'aient pas réussi à
de prouver la compensation entre la dépense énergétique et l'apport énergétique (pour une revue, voir
King et Blundell 1997), Martins et al. (2007) ont récemment démontré qu'une activité physique d'une durée d'une heure pouvait compenser l'apport énergétique.
Copie électronique disponible à l'adresse suivante : https://ssrn.com/abstract=2712764 Ce document de recherche pré-imprimé n'a pas été examiné par des pairs. Copie électronique disponible à l'adresse suivante : https://ssrn.com/abstract=2712764
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d'une heure augmentait l'apport énergétique absolu lors d'un repas ultérieur sans que les scores de faim ou les hormones liées à l'appétit ne changent entre les deux groupes.
de la faim ou des hormones liées à l'appétit entre le groupe qui fait de l'exercice et le groupe témoin. Les auteurs
auteurs suggèrent que cette augmentation de l'apport énergétique peut s'expliquer par un mécanisme psychologique
mécanisme psychologique compensatoire.
Ce mécanisme de compensation est à la base de la notion qui sous-tend la plupart des systèmes de fatigue et de récompense, c'est-à-dire que les individus s'attendent normalement à ce que leurs efforts supplémentaires soient compensés par des avantages supplémentaires.
par des avantages supplémentaires. Les recherches sur la prise de décision des consommateurs montrent que ces derniers tiennent compte de la difficulté associée au choix lorsqu'ils font leur choix.
consommateurs tiennent compte de la difficulté associée au choix lorsqu'ils élaborent des stratégies de prise de
décisions (pour une revue, voir Bettman, Johnson et Payne 1991). En outre, il a été
En outre, il a été démontré qu'il existe un coût associé à l'acte de prendre une décision - le " coût de la réflexion " - et qu'une réduction de la capacité à prendre des décisions est nécessaire.
coût de la réflexion " - et une réduction du coût de la réflexion entraîne souvent une réduction des
bénéfices attendus (Shugan 1980). Dans le même sens, une augmentation du coût de la réflexion entraîne une augmentation des bénéfices attendus.
augmentation des bénéfices attendus. Ces travaux soutiennent l'idée que penser davantage nécessite
une certaine forme de compensation, mais la question que nous voulons aborder est la suivante : comment les gens compensent-ils cet effort supplémentaire ?
compensent-ils pour cet effort supplémentaire ?