LA GESTION DU POIDS, LA NUTRITION ET LES
BESOINS EN ÉNERGIE POUR LA GYMNASTIC
La gestion du poids est le terme utilisé pour désigner à la fois la perte de poids saine et la prise de poids.
La gymnastique comprend sept disciplines et chacune a ses propres défis et problèmes en matière de gestion du poids.problèmes liés à la gestion du poids. Certains athlètes ont besoin de développer leur masse corporelle,du muscle et de la puissance, tandis que d'autres ont besoin de force et de souplesse sur un petit gabarit. Engymnastique acrobatique, un athlète qui avait pour objectif de perdre du poids en tant qu'athlète de haut niveau ou de voltige peut ensuite passer à la prise de poids et au développement musculaire ensuite passer à la prise de poids et au renforcement musculaire en tant que base dans un couple ou un groupe.Le professionnel de la santé qui traite les gymnastes doit avoir une connaissance pratique des besoins et des dépenses en énergie, d'une alimentation saine, de l'hydratation et de la nutrition d'énergie, de l'alimentation saine, de l'équilibre des fluides, des compléments alimentaires et de la psychologie du sport. Il doit également être capable de reconnaître et de traiter (ou de référer) les athlètes présentant d'alimentation, des troubles alimentaires cliniques et l'abus de substances pour une prise ou une perte de poids rapide un gain ou une perte de poids rapide. De mauvaises pratiques de gestion du poids peuvent entraîner complications médicales graves à court et à long terme, un risque accru de blessures et des conséquences des répercussions négatives sur les performances.
La mesure quotidienne ou fréquente du poids n'est pas un moyen fiable ou précis de suivre l'équilibre énergétique ou la condition physique de l'athlète. l'équilibre énergétique ou la condition physique de l'athlète. Il s'agit d'une activité particulièrement stressante pour l'athlète et peut encourager des comportements alimentaires et une gestion des fluides malsains. Le plan de gestion du poids
Le plan de gestion du poids doit être élaboré avec l'aide d'un nutritionniste ou d'un diététicien du sport, avec l'aide de l'entraîneur diététicien, avec l'aide de l'athlète, des parents, du médecin et de l'entraîneur. Les athlètes présentant
Les athlètes souffrant de troubles alimentaires avérés et d'anorexie auront besoin d'un traitement et d'un suivi pluridisciplinaires suivi. Des mesures sérielles de la graisse corporelle par pli cutané et des mesures de la force et de l'endurance la force et l'endurance musculaires sont la meilleure façon de surveiller le poids de ces athlètes. Ces mesures doivent être effectuées par un professionnel de la santé.
Besoins et dépenses énergétiques
Les besoins et les dépenses énergétiques de l'athlète dépendent de la discipline de la gymnastique et parfois du rôle spécifique de l'athlète dans cette discipline. Les gymnastes recherchent le bon équilibre entre la puissance et la conscience du poids.
La plupart des gymnastes peuvent être classés comme des athlètes de puissance dont l'objectif est de maximiser la puissance et la force musculaire par le biais d'un entraînement de résistance et de répétitions spécifiques à la gymnastique .la répétition. Il n'a pas été démontré que les régimes ou les compléments alimentaires riches en protéines sont utiles pour l'entraînement en résistance. Les meilleurs résultats sont obtenus avec un ravitaillement et une récupération appropriés avec protéines et des glucides avant et après l'entraînement. Ils ont besoin d'un apport énergétique adéquat
pour favoriser la construction musculaire. Cela inclut une alimentation riche en glucides pour l'énergie et des protéines et des aliments riches en nutriments pour fournir les matières premières. l'énergie et des protéines et des aliments riches en nutriments pour fournir la matière première nécessaire à la et le maintien des muscles. Le régime doit varier en fonction de la fréquence, de l'intensité et de la durée de l'entraînement. durée. Si ces habitudes alimentaires sont maintenues pendant les périodes de repos, d'entraînement moins intense ou au moment de la retraite, cela peut entraîner des problèmes de santé. d'entraînement moins intense ou au moment de la retraite, cela peut conduire à une prise de poids et même à l'obésité en peu de temps. période de temps. Certains sont plus soucieux de leur poids pour des raisons de performance ou d'esthétique.
Les besoins et les dépenses énergétiques ont tendance à être plus faibles car ils se concentrent davantage sur l'habileté et l'agilité que sur la puissance. l'agilité plutôt que la puissance. Leurs stratégies alimentaires comprennent des repas plus petits et plus fréquents repas plus petits et plus fréquents, des aliments à faible teneur en matières grasses, à faible indice glycémique et riches en fibres. Cela devrait leur donner un niveau d'énergie plus niveau d'énergie plus régulier et devrait varier en fonction de l'entraînement. Ces athlètes présentent un risque élevé de troubles de l'alimentation et de troubles cliniques de l'alimentation.
Nutrition
Le régime idéal pour tous les gymnastes, quelle que soit leur discipline ou leur position, est le suivant riche en glucides, modéré en protéines et faible en graisses. Les quantités et les types de ces nutriments varient en fonction des besoins énergétiques, du programme d'entraînement et de l'objectif de l'athlète (gain de poids ou de muscle, perte de poids, etc.).
l'objectif de l'athlète est le gain de poids ou de muscle, la perte de poids ou de graisse corporelle ou simplement le maintien du poids et la récupération musculaire. et la récupération musculaire. En général, des repas ou des collations plus fréquents et plus petits fournissent une source d'énergie plus régulière qui peut améliorer l'efficacité de l'entraînement. source d'énergie plus régulière qui peut améliorer l'entraînement, les performances, la récupération et les objectifs de perte ou de gain de poids.
les objectifs de perte ou de gain de poids.
Les hydrates de carbone ou glucides sont les sources d'énergie ou de carburant les plus efficaces pour
récupération du carburant musculaire appelé "glycogène". L'apport quotidien doit correspondre aux exigences de l'entraînement
besoins d'entraînement et de récupération. Reportez-vous au document Nutrition for Athletes de la commission médicale du CIO pour calculer vos objectifs de consommation.
athlètes de la commission médicale du CIO pour calculer vos objectifs d'apport. Certains glucides ont un indice glycémique élevé ou modéré
élevé ou modéré, comme les sucres, les jus de fruits, la plupart des pains et les pommes de terre. Ils sont convertis
en glucose et en glycogène facilement et permettent une récupération rapide mais de courte durée. Les glucides à faible indice glycémique
glycémique bas, comme le son d'avoine, le pain ou les pâtes de blé entier et certaines
certaines légumineuses peuvent entraîner une augmentation plus lente de la glycémie et donc une augmentation plus faible de l'insuline.
Ils sont utiles à ceux qui essaient de gérer leur poids mais ne sont pas aussi efficaces pour la récupération du glycogène musculaire
3 Gestion du poids
Les protéines sont composées d'acides aminés et sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.Les protéines sont constituées d'acides aminés et sont importantes pour la formation de nouveaux muscles,
la fabrication d'hormones et d'enzymes, ainsi que la guérison et l'entretien des tissus existants.
l'entretien des tissus existants. La plupart des gymnastes ont un régime alimentaire riche en protéines et n'ont pas besoin de supplémentation.
pas besoin de supplémentation. Il n'a pas été démontré qu'un apport excessif en protéines était utile à l'entraînement ou à la performance.
l'entraînement ou la performance et peut être nocif pour ceux qui ont une fonction rénale réduite.
Il a été démontré qu'une "collation de récupération" avant ou après l'exercice, riche en protéines et en glucides, peut améliorer la récupération des protéines.
glucides peut améliorer la récupération des protéines. Les seuls gymnastes qui peuvent avoir
les gymnastes qui peuvent avoir des difficultés avec l'apport, l'équilibre et la rétention des protéines sont ceux qui limitent fortement
l'apport énergétique ou dont le régime alimentaire manque de variété.
Les graisses doivent faire partie d'un régime alimentaire sain, tout comme les glucides et les protéines.
protéines, mais le gymnaste doit se renseigner sur les différents types de graisses que l'on trouve dans les aliments et sur son propre objectif alimentaire quotidien.
et leur propre objectif alimentaire quotidien. Les graisses saturées présentes dans les aliments comme le fromage, la crème glacée,
le lait entier, le beurre et le chocolat peuvent augmenter le taux de cholestérol.
Elles ne doivent pas représenter plus de 7 % de l'apport calorique total. Les graisses trans sont des graisses liquides qui sont hydrogénées pour devenir des graisses solides.
pour en faire une graisse solide et peuvent agir comme les graisses saturées en augmentant le cholestérol. Ils sont
Ils sont présents dans les snacks et les produits de boulangerie transformés, la margarine en bâton et certains fast-foods.
aliments rapides. Les graisses mono et polyinsaturées sont un moyen plus sain de combler vos besoins en graisses.
graisses. Un régime riche en graisses est particulièrement difficile pour la gymnaste car chaque gramme de graisse
(9 kCAL/gramme) fournit deux fois plus de calories que la même quantité de glucides ou de protéines (4 kCAL/gramme).
glucides ou de protéines (4 kCAL/ gramme).
"La malbouffe, les aliments transformés et les repas pris à l'extérieur constituent un défi particulier pour la gymnaste, car les options alimentaires, les aliments transformés et les repas pris à l'extérieur ne sont pas les mêmes.
le gymnaste car les options alimentaires, surtout en voyage, sont souvent limitées.
Ces types d'aliments ont tendance à être pauvres en nutriments et riches en graisses, en sucres libres et en sel.
sel. Si les aliments emballés comportent souvent une étiquette nutritionnelle, de nombreux établissements de restauration ne disposent pas de ces informations.
établissements de restauration ne disposent pas de cette information.
Les suppléments peuvent contenir des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des protéines, des acides aminés, des oligo-éléments, de la carnitine, etc.
acides aminés, oligo-éléments, carnitine, pyruvate, ribose, créatine, caféine et bicarbonate.
Les gymnastes qui ont une alimentation saine et variée reçoivent toutes les vitamines, minéraux et
minéraux et antioxydants nécessaires à leur santé et à leur entraînement.
ou utile, sauf si l'athlète a une restriction alimentaire ou religieuse.
Il n'a pas été démontré que les suppléments de protéines sont utiles pour répondre aux besoins énergétiques ou pour développer les muscles.
besoins énergétiques ou la construction musculaire. Les snacks ou barres protéinées et glucidiques peuvent être utiles pour
récupération des protéines et du glycogène, et les protéines entières sont préférables aux acides aminés individuels.
acides aminés individuels. Certains oligo-éléments et suppléments pour les articulations, comme la glucosamine, la chondroïtine et le MSM, ne se sont pas révélés utiles.
MSM n'ont pas été démontrés comme étant utiles chez les athlètes en bonne santé, mais ils le sont chez les athlètes plus âgés ou ceux qui souffrent d'arthrite.
athlètes plus âgés ou ceux qui souffrent d'arthrite. Il n'existe pas d'études indépendantes qui montrent une
une augmentation de l'énergie par la prise de carnitine, de pyruvate et de ribose, malgré les affirmations des
vendeurs.
La créatine peut augmenter la quantité de phosphate de créatine à haute énergie dans le muscle
ainsi que la masse musculaire. On ne pense pas qu'elle soit nocive aux doses recommandées.
et peut être utile pour la récupération musculaire entre les séances d'entraînement, mais uniquement chez les
athlètes.Troubles de l'alimentation
Anorexie nerveuse et boulimie - Ces troubles touchent principalement les jeunes
adolescentes, les 15-19 ans représentant 40 % de tous les cas.
Environ 90 % des personnes souffrant d'anorexie sont des femmes. Il s'agit d'une combinaison de
d'habitudes alimentaires désordonnées, d'une image corporelle déformée, et peut inclure des périodes de frénésie alimentaire ou de purge (boulimie).
périodes de frénésie alimentaire ou de purges (boulimie - vomissements auto-induits ou utilisation de laxatifs ou de diurétiques) dans une tentative vaine de rester mince.
dans une vaine tentative de rester mince. Il s'agit d'un trouble psychiatrique qui doit être diagnostiqué et traité par des professionnels.
diagnostiqué et traité par des professionnels.
Anorexie et boulimie chez les gymnastes - La gymnastique est un sport esthétique et athlétique.
sport esthétique et athlétique. Les entraîneurs, les juges et les coéquipiers exercent parfois une pression pour que les gymnastes ne
de ne pas grossir ou de rester mince, car elles pensent que cela leur permettra de rester compétitives et d'améliorer leurs performances.
performance. Les faits montrent que ces stratégies peuvent avoir l'effet inverse et
conduire l'athlète à des habitudes alimentaires malsaines, voire à l'anorexie et à la boulimie. Cela peut
rendre l'athlète moins apte à supporter la rigueur de l'entraînement et le rendre plus vulnérable aux problèmes suivants
déséquilibres électrolytiques, arythmies cardiaques, malnutrition et blessures dues à un faible effort
effort énergétique.
Triade de l'athlète féminine - lorsqu'une athlète présente la combinaison 1) d'un trouble alimentaire
2) d'une aménorrhée (absence de règles ou de menstruations) ou d'une oligoménorrhée (règles ou menstruations rares), et 3) d'une diminution de l'apport énergétique.
menstruations) et 3) une diminution de la densité minérale osseuse (ostéoporose ou ostéopénie). Ce syndrome
syndrome est observé chez les femmes qui pratiquent la gymnastique, car celle-ci met souvent l'accent sur la maigreur ou le faible poids.
la maigreur ou le faible poids corporel. Les hommes et les femmes gagnent normalement de la masse osseuse et stockent
calcium dans les os jusqu'à un pic à 25 ans. Toute perte de masse osseuse à un si jeune âge est
est potentiellement dévastatrice pour le jeune athlète, maintenant et à l'avenir.
Addiction à la nourriture - De nombreux athlètes n'ont pas appris à faire face de manière saine au stress et aux pressions de la compétition et des relations interpersonnelles.
le stress et les pressions de la compétition et des relations interpersonnelles. Ils mangent même quand ils n'ont pas
Ils mangent même lorsqu'ils n'ont pas faim pour se " sentir mieux ". Ils grignotent lorsqu'ils sont stressés ou lorsqu'ils sont distraits, par exemple en regardant la télévision ou en faisant leurs devoirs.
distraction, comme lorsqu'ils regardent la télévision ou font leurs devoirs. Cela peut se transformer en une
dépendance à la nourriture plus tard dans la vie, il est donc important que l'athlète apprenne des " compétences de vie " et des habitudes alimentaires saines.
des habitudes alimentaires saines.
Dépendance à l'égard de l'exercice - L'exercice et l'entraînement en gymnastique sont généralement un comportement sain qui favorise le bien-être et les bonnes performances.
comportement sain qui favorise le bien-être et les bonnes performances. Il est possible de devenir dépendant
Il est possible de devenir dépendant de l'activité physique et de s'engager dans un exercice compulsif et excessif, dont la fréquence est extrême et qui est à la fois psychologique et psychosocial.
fréquence et qui est à la fois psychologiquement et psychosocialement nuisible. Cette dépendance est généralement
généralement associé à un important trouble de l'alimentation et nécessite une prise en charge psychiatrique et
soins psychiatriques et nutritionnels professionnels.
Obésité et surpoids - L'obésité clinique est rarement un problème chez le gymnaste, sauf dans de rares cas où il y a une forte probabilité de surpoids.
l'obésité clinique est rarement un problème chez le gymnaste, sauf dans de rares cas où il existe une forte prédisposition génétique et des habitudes alimentaires désordonnées.
alimentaires. Certains athlètes peuvent avoir un poids supérieur à leur "poids idéal" pour leur âge et leur maturité et leur maturation. Des études et l'expérience pratique ont montré que la mesure régulière
Les études et l'expérience pratique ont montré que les mesures régulières et l'accent mis sur le poids ne sont pas utiles pour atteindre l'objectif de l'entraîneur ou du médecin en matière de gestion du poids.
l'objectif de gestion du poids de l'entraîneur ou du médecin ; en fait, cela conduit à une alimentation et à des comportements désordonnés et malsains. comportements désordonnés et malsains. La stratégie la plus efficace consiste à mettre l'accent sur l'éducation nutritionnelle, les habitudes alimentaires saines et les objectifs de performance.des habitudes alimentaires saines et des objectifs de performance.