La nutrition Sportive

Les nouvelles règles de la nutrition sportive : Cela pourrait révolutionner la façon dont vous entraînez les athlètes.

Quand vous pensez à la nutrition sportive, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ?

Les corps minces et musclés des athlètes professionnels.

Des ratios macro avancés qui sont "administrés" et étroitement surveillés.

La biochimie, la synchronisation des nutriments et la supplémentation de pointe.

Tout ce qui précède.

Réponse A, B, C ou D (la préférée de tous) ? C'est assez typique.

 Il y a juste un problème : même collectivement, ces réponses ne représentent qu'une petite partie de ce qu'est réellement la nutrition sportive.

 C'est pourquoi...

 Il est temps de redéfinir la nutrition sportive.

 Et c'est exactement ce que nous avons fait, en nous appuyant sur nos années d'expérience dans l'encadrement des athlètes d'élite et des personnes actives.

 Dans cet article, nous allons vous montrer comment utiliser nos nouvelles règles de la nutrition sportive pour :

 Créer des plans de nutrition qui sont vraiment personnalisés pour chaque client.

Mettre en œuvre la nutrition sportive avec plus de clients que jamais.

Développer une méthode de coaching fiable pour optimiser les résultats des clients, à chaque fois.

Et le plus important ? Nous vous expliquerons comment cette nouvelle approche de la nutrition sportive ne permet pas seulement à vos clients d'améliorer leurs performances. Elle peut aussi les aider à vivre une vie plus équilibrée et plus épanouie.

 Parce que les performances de pointe, c'est bien. Mais combiné à une vie saine et dynamique ? Là, vous êtes vraiment gagnant.

 (Inscrivez-vous à notre bulletin d'information GRATUIT, The Smartest Coach in the Room. Chaque semaine, vous recevrez des conseils utiles sur les sujets les plus brûlants en matière de nutrition et de santé, ainsi que les techniques de coaching les plus efficaces au monde).Les 5 nouvelles règles de la nutrition sportive.

Nouvelle règle n° 1 : ne pas traiter tous les athlètes de la même façon.

D'une certaine manière, tous les athlètes sont les mêmes. Tous les corps humains qui bougent ont les mêmes besoins généraux et la même biologie de base.

 Mais à d'autres égards, tous les athlètes sont différents.

 Par exemple :

 Un lycéen adolescent n'est pas le même qu'un athlète d'élite expérimenté d'une vingtaine d'années.

Un athlète professionnel n'est pas le même qu'une "personne ordinaire" qui s'entraîne dur dans un gymnase quatre à cinq fois par semaine, mais qui a aussi un emploi à temps plein et deux enfants.

Une personne qui exerce un travail manuel lourd où son corps est son gagne-pain - comme le personnel tactique sur le terrain - n'est pas la même qu'une personne qui pratique un sport pour le plaisir.

Traditionnellement, la nutrition sportive se concentre sur la science des nutriments et sur la formulation de recommandations prescriptives et idéalisées. Cela inclut généralement la conception d'un plan basé sur :

 le type de sport

le poids et la taille du corps

la durée de l'exercice

l'intensité de l'exercice

le cycle d'entraînement et le calendrier des compétitions en cours.

Ce sont tous des facteurs cruciaux à prendre en compte. Nous y pensons beaucoup, en fait. (Pouvons-nous vous intéresser à une discussion fascinante sur la façon dont les besoins en protéines sont déterminés en laboratoire ? Attendez... revenez).

 Mais d'après notre expérience, les nutriments, les simples mesures corporelles et les facteurs liés au sport ne suffisent pas.

 Une personne ne se résume pas à ses statistiques et à son programme d'entraînement.

 Même deux personnes qui ont une taille similaire et le même programme d'entraînement auront des différences importantes à prendre en compte.

 Voici un exemple. Derek et Vishal sont de jeunes athlètes de football. Ils partagent certaines caractéristiques clés. Ils ont tous deux 14 ans, font partie de l'équipe de football de leur école et ont à peu près le même poids.

 Mais Vishal et Derek ont un calendrier de développement et de maturité physique et psychologique différent.

 Regardez leurs profils ci-dessous : Pouvez-vous comprendre pourquoi leur donner exactement les mêmes recommandations nutritionnelles ne fonctionnerait pas si bien ?

 Voyons cela de plus près.

 Le profil de Vishal

Vishal a atteint la puberté jeune. Cela lui a donné un avantage dans le football, puisqu'il a des jambes beaucoup plus longues et une composition corporelle beaucoup plus musclée que beaucoup de ses coéquipiers.

 Il adore jouer au football, mais il ne pense jamais vraiment à son avenir dans ce sport. En fait, Vishal ne pense pas du tout à son avenir. Pour l'instant, il ne fait que profiter du lycée. Après tout, il n'a que 14 ans.

 Le profil de Derek

Derek n'a pas beaucoup grandi au cours des deux dernières années. Son appétit a augmenté récemment, mais il ne grandit pas à la même vitesse, ce qui signifie qu'il a pris un peu de graisse ces derniers mois. Son père n'arrête pas de lui dire : "Moi aussi, j'étais un retardataire."

 Derek est un sprinter rapide et un dribbleur talentueux, ce qui lui a permis de conserver sa place de titulaire dans l'équipe. Il pense aussi beaucoup à ce que le football pourrait lui apporter. Derek espère que ce sera son billet pour l'université de ses rêves, et il est prêt à faire tout ce qu'il faut pour être en pleine forme.

 Voilà, ce sont les détails. Vous avez votre réponse ? Voyez comment elle se compare à la nôtre.

 Vishal et Derek : pourquoi leurs plans de nutrition doivent être différents

Bien que leurs corps suivent les mêmes lois physiologiques et qu'ils aient des exigences athlétiques similaires, Vishal et Derek ont des...

 mentalité : Vishal cherche à profiter de son temps sur le terrain. Derek a une attitude positive lorsqu'il s'agit de manger pour maximiser ses performances. Dans les deux cas, cela aura probablement un impact sur leur capacité à suivre un plan de nutrition.

Composition corporelle : Vishal est plus maigre. Derek a plus de graisse corporelle. Cela aura une incidence sur leurs besoins nutritionnels.

Profils hormonaux : Vishal peut avoir un avantage pour gagner et maintenir une masse musculaire maigre, car il est plus avancé dans la puberté.

Pour ces raisons, si vous donnez à Derek et Vishal exactement le même plan de nutrition sportive, ils n'obtiendront pas les mêmes résultats.

 C'est là qu'intervient la nutrition du mouvement.

Nous la définissons comme une nutrition qui alimente, améliore et/ou favorise la récupération après un large éventail d'activités et de mouvements.

 La nutrition du mouvement va au-delà de la simple science des nutriments ou des recommandations normatives (du type "mangez X grammes de nutriment Y") pour accompagner une personne dans le contexte complet de sa vie.

 Elle comprend :

 la science de la nutrition (bien sûr !)

la science du comportement

les compétences et les pratiques du coaching systématique

le contexte de la vie entière d'un client ou d'un athlète

la vision d'un client ou d'un athlète comme une personne à part entière.

Deux diagrammes de Venn illustrant la différence entre la nutrition sportive traditionnelle et le concept de nutrition du mouvement de Precision Nutrition.

Un coach en nutrition sportive qui utilise la nutrition de mouvement prend en compte l'ensemble de la situation.

Avec la nutrition du mouvement, vous utilisez toujours la science de la nutrition. Mais vous élargissez votre perspective pour mieux comprendre et aider chaque athlète en tant qu'individu.

 Nouvelle règle n° 2 : ne pas ignorer la santé psychologique et sociale des athlètes.

Les athlètes ne sont pas seulement des corps en mouvement. Ce sont des personnes réelles et uniques avec des vies réelles et uniques.

 Prenez Lorain, par exemple : c'est un powerlifter accompli. Son père possède une salle de musculation, elle a donc été élevée entre deux séries de squats.

 Une femme noire dynamophileLorain veut se qualifier pour les championnats nationaux, mais elle sait qu'elle a plus de chances d'y arriver si elle se réduit à la catégorie des 185 livres (84 kilogrammes). C'est pourquoi elle est venue vous voir pour être coachée.

 Cela semble assez simple, non ? Les athlètes perdent du poids tout le temps, et Lorain est clairement une travailleuse acharnée. Vous allez simplement rassembler des informations sur sa taille et son poids actuels, ce qu'elle mange, comment elle s'entraîne, et utiliser ces informations pour créer un plan qui lui permettra d'atteindre un déficit calorique. Vous atteindrez cet objectif ensemble, lentement et durablement. C'est facile.

 Mais après un mois, Lorain ne voit pas beaucoup de progrès, et vous vous grattez la tête.

 Voici ce que vous ne saviez pas sur Lorain :

 Elle fait la navette entre son domicile et la faculté de droit. Elle passe plus de temps dans la voiture qu'en dehors, ce qui signifie beaucoup d'emballages de fast-food et de bouteilles de soda vides, et peu d'activité en dehors de ses séances d'entraînement.

Elle reste avec son père les week-ends. Bien qu'il soit très favorable à ses objectifs de dynamophilie, c'est aussi un ancien poids lourd et un partisan de l'école de pensée " manger gros, soulever gros ". Il n'est donc pas aussi favorable à l'idée de devenir "plus petit". D'une certaine manière, Lorain se sent seule dans sa quête d'une catégorie de poids inférieure.

Entre l'école, les prêts étudiants, les nouvelles de son père et un emploi à temps partiel, Lorain a du mal à se concentrer sur sa santé et ses performances.

Ces trois facteurs font qu'il est plus difficile pour Lorain de respecter le plan que vous avez créé pour elle.

 Mais vous ne les découvrirez pas si vous ne regardez pas au-delà des données évidentes.

 C'est là où tant de coachs en nutrition sportive se trompent.

 Entrez : Le modèle biopsychosocial.

Le plan initial d'amaigrissement de Lorain ne tenait compte que des facteurs biologiques : ses statistiques physiques, ses habitudes alimentaires et sa routine d'entraînement.

 Mais les facteurs psychologiques et le contexte social sont également des éléments importants du tableau d'ensemble. Lorain est stressée par l'école, se sent seule, fait la navette dans un environnement qui n'est pas idéal et subit la pression de son père.Lorain veut se qualifier pour les championnats nationaux, mais elle sait qu'elle a plus de chances d'y arriver si elle se réduit à la catégorie des 185 livres (84 kilogrammes). C'est pourquoi elle est venue vous voir pour être coachée.

 Cela semble assez simple, non ? Les athlètes perdent du poids tout le temps, et Lorain est clairement une travailleuse acharnée. Vous allez simplement rassembler des informations sur sa taille et son poids actuels, ce qu'elle mange, comment elle s'entraîne, et utiliser ces informations pour créer un plan qui lui permettra d'atteindre un déficit calorique. Vous atteindrez cet objectif ensemble, lentement et durablement. C'est facile.

 Mais après un mois, Lorain ne voit pas beaucoup de progrès, et vous vous grattez la tête.

 Voici ce que vous ne saviez pas sur Lorain :

 Elle fait la navette entre son domicile et la faculté de droit. Elle passe plus de temps dans la voiture qu'en dehors, ce qui signifie beaucoup d'emballages de fast-food et de bouteilles de soda vides, et peu d'activité en dehors de ses séances d'entraînement.

Elle reste avec son père les week-ends. Bien qu'il soit très favorable à ses objectifs de dynamophilie, c'est aussi un ancien poids lourd et un partisan de l'école de pensée " manger gros, soulever gros ". Il n'est donc pas aussi favorable à l'idée de devenir "plus petit". D'une certaine manière, Lorain se sent seule dans sa quête d'une catégorie de poids inférieure.

Entre l'école, les prêts étudiants, les nouvelles de son père et un emploi à temps partiel, Lorain a du mal à se concentrer sur sa santé et ses performances.

Ces trois facteurs font qu'il est plus difficile pour Lorain de respecter le plan que vous avez créé pour elle.

 Mais vous ne les découvrirez pas si vous ne regardez pas au-delà des données évidentes.

 C'est là où tant de coachs en nutrition sportive se trompent.

 Entrez : Le modèle biopsychosocial.

Le plan initial d'amaigrissement de Lorain ne tenait compte que des facteurs biologiques : ses statistiques physiques, ses habitudes alimentaires et sa routine d'entraînement.

 Mais les facteurs psychologiques et le contexte social sont également des éléments importants du tableau d'ensemble. Lorain est stressée par l'école, se sent seule, fait la navette dans un environnement qui n'est pas idéal et subit la pression de son père.En posant des questions sur tous les aspects de la vie de vos athlètes, vous pourrez collaborer avec eux pour élaborer des plans nutritionnels personnalisés qui vous distingueront des autres approches de coaching du type "faites simplement un plan de repas".

 Cela améliorera la qualité de leurs résultats. Et faire prendre conscience à vos clients des facteurs qui peuvent limiter leurs progrès ? Cela devrait également améliorer leur qualité de vie.

 (La santé profonde est un autre modèle utile pour en savoir plus sur la vie de vos clients actifs).

 Et d'ailleurs, ce n'est pas seulement une bonne idée sur le papier. Elle est le fruit de notre expérience directe avec les clients.

 L'essentiel : Apprenez à mieux connaître vos clients en tant que personnes.

 Ainsi, vous pourrez utiliser vos connaissances en nutrition et vos compétences en matière de coaching pour créer un programme qu'ils apprécieront et, surtout, qu'ils suivront réellement.

 Nouvelle règle n° 3 : élargissez votre définition du mot "athlète".

Généralement, nous pensons que la "nutrition sportive" est destinée aux personnes qui sont "d'élite" d'une manière ou d'une autre : les basketteurs professionnels, les marathoniens de compétition et les stars du sport au lycée.

 Non seulement cette mentalité limite votre bassin de clients potentiels, mais elle peut aussi limiter les résultats de vos clients. Après tout, nous voyons aujourd'hui des personnes aux corps, capacités, âges et compétences plus variés s'entraîner et concourir en tant qu'athlètes.

 Valentina en est un excellent exemple. Elle a la quarantaine et dirige une école pour les jeunes filles qui cherchent à atteindre la gloire dans le sport de la charrería (rodéo mexicain).

 Après avoir travaillé avec les filles toute la journée, elle passe cinq à six heures à s'occuper des chevaux, de l'écurie et de sa famille.

 Ce n'était pas un problème quand elle était plus jeune, mais après des années de sous-alimentation et de problèmes d'image corporelle, il faut un peu plus que quelques AINS pour que Valentina se remette en selle et récupère après une journée de travail.

 Valentina ne correspond peut-être pas à la définition typique d'un "athlète", mais en raison de la nature active de son travail et de sa vie, elle pourrait vraiment bénéficier d'une stratégie nutritionnelle ciblée. Une stratégie qui l'aiderait à respecter son emploi du temps chargé et exigeant sur le plan physique.

 En résumé :

 Les athlètes d'élite ne sont pas les seuls "déménageurs" que vous pouvez aider.

En général, il y a un moment où une personne bouge suffisamment souvent et intensément pour avoir besoin ou souhaiter un certain type de soutien nutritionnel.

 Plutôt que de mettre tous les athlètes dans le même sac, nous utilisons trois catégories pour penser aux personnes qui bougent leur corps et qui peuvent bénéficier de stratégies ciblées de nutrition du mouvement.

 Les athlètes : Toute personne qui possède les capacités, l'entraînement et les compétences nécessaires pour accomplir un ensemble de tâches physiques, généralement dans des circonstances spécifiques (comme un sport avec un ensemble de règles particulières), et souvent dans le but de participer à une compétition.

Exerçants : Toute personne qui fait volontairement des mouvements physiques pour améliorer et/ou maintenir sa santé et son bien-être, sa fonction et/ou sa composition corporelle, ou simplement pour le plaisir.

Déplacements : Toute personne qui bouge son corps relativement souvent et/ou intensément, que ce soit pour le travail, le jeu ou les exigences de la vie quotidienne.

Ces catégories se chevauchent. Tous les athlètes sont bien sûr des adeptes du mouvement, mais tous les adeptes du mouvement ou de l'exercice ne sont pas des athlètes. Les gens peuvent entrer et sortir de différentes catégories.

 Notre point de vue : La plupart des gens ne sont pas des athlètes professionnels.

 Mais vous pouvez aider toutes les personnes actives, d'une manière ou d'une autre, grâce à un soutien nutritionnel.

 Ce changement de mentalité peut se traduire par un plus grand nombre de clients et, en fin de compte, par de meilleurs résultats.

 Nouvelle règle n° 4 : se concentrer sur les principes fondamentaux avant les méthodes de nutrition avancées.

La biochimie, c'est cool. Et lorsque vous maîtrisez la science de la nutrition, il est tentant de s'appuyer sur les protocoles de haut niveau, les plus innovants et les plus pointus auxquels vous pouvez penser.

 Mais même les athlètes les plus talentueux ne sont pas toujours avancés sur le plan nutritionnel. En fait, il leur manque souvent des compétences fondamentales en matière de nutrition.

 Prenez Stephen, par exemple. C'est un basketteur talentueux qui vient d'obtenir une bourse universitaire. Les recruteurs le considèrent comme un futur professionnel de la NBA.

 Un jeune athlète tenant un ballon de basket.

Se concentrer sur les fondamentaux peut aider les athlètes comme Stephen à rester en pleine forme.

Stephen n'est pas seulement génial sur le terrain de basket, il a été formidable dans toutes les activités physiques qu'il a pratiquées.

 Stephen est ce que l'on pourrait appeler "musclé". Et à 18 ans, il est proche de ses meilleures performances physiques et de son meilleur physique.

 Alors quel est le secret de son régime ? Surprise ! C'est Burger King, Taco Bell, Pizza Hut, KFC, et Frosted Flakes. Le tout arrosé d'un Super Big Gulp de 7-11. En d'autres termes, tout ce qui est bon marché, rapide, et facilement disponible.

 Il s'avère que le secret de Stephen pour être musclé, swole, et un athlète de haut niveau est la jeunesse, beaucoup d'activité, et de bons gènes. Malheureusement, la plupart de ces dons s'épuisent au cours d'une carrière sportive, et une mauvaise alimentation accélère le processus.

 En ce qui concerne les athlètes, Stephen est plus proche de la norme que de l'exception.

 Ne critiquez pas les bases de la nutrition, même pour les athlètes de haut niveau.

En tant qu'entraîneur, vous savez que si Stephen veut tenir jusqu'au bout de ses saisons universitaires et professionnelles, il va devoir faire certaines choses différemment.

 Mais lui donner un plan compliqué avec des ratios macro spécifiques ? Ou un protocole élaboré de synchronisation des nutriments ?

 Compte tenu de la façon dont il mange actuellement, cela ne va probablement pas fonctionner.

 Donc pour Stephen et d'autres athlètes comme lui, envisagez de développer des compétences fondamentales comme :

 Prendre le temps de planifier certains de ses repas pour la semaine, afin d'éviter les décisions de dernière minute.

Planifier les heures de repas et faire des réserves d'options saines, pratiques et économiques, afin que le fast-food devienne moins nécessaire

Ajouter davantage d'aliments peu transformés (au lieu d'insister pour que Stephen arrête complètement de manger du fast-food).

Utiliser le modèle d'" assiette PN " pour s'assurer que Stephen consomme beaucoup de protéines, de légumes, de glucides intelligents et de graisses saines à chaque repas.

Établir en collaboration une liste d'aliments à feu rouge, jaune et vert, en fonction de ce qui aide Stephen à se sentir le mieux possible pendant l'entraînement.

Ce qu'il faut retenir : Les habitudes alimentaires de base peuvent faire une réelle différence, même pour les athlètes de haut niveau.

 Nouvelle règle n° 5 : utilisez une méthode de coaching systématique.

La première fois que vous rencontrez un client athlète d'élite peut être effrayante. Vous pouvez être assis en face d'un corps à un million de dollars, et peut-être aussi de leurs entraîneurs à un million de dollars.

 Ou bien, vous pouvez travailler avec des militaires en mission spéciale. Et ils comptent sur vous pour les aider à passer la sélection.

 Votre nouveau client pourrait aussi être une mère au foyer qui ne veut pas seulement courir les 5 km annuels de son quartier, elle veut gagner.

 Aider les déménageurs à réaliser leurs espoirs et leurs rêves peut représenter beaucoup de pression.

 Vous avez besoin d'un plan de coaching.

 Et pas n'importe quel plan. Vous avez besoin d'une méthode de coaching. Une méthode qui :

 peut être personnalisée pour différents types de clients

fournit une feuille de route pour vous assurer que vous répondez aux besoins uniques de chaque client

vous aide à utiliser les meilleures preuves disponibles pour guider vos décisions.

C'est pourquoi nous avons développé la méthode de coaching en nutrition de précision. Il s'agit d'un processus de coaching en six étapes qui permet de poser les bonnes questions et de prendre les bonnes mesures, au bon moment.Voici les étapes et quelques questions que vous pourriez poser à chacune d'elles :

 Avant de commencer (étape 0) : Planifiez et préparez.

 Où et comment vais-je réaliser cette séance de coaching ?

Que sais-je déjà sur mon client et quelles questions dois-je lui poser ?

De quels formulaires, évaluations et outils de mesure ou de suivi ai-je besoin ?

Étape 1 : Évaluer et recueillir des données.

 Quelles sont les activités de mon client ?

Quels sont, exactement, les objectifs de mon client ?

Quelles sont les données de base concernant mon client ?

Étape 2 : Comprendre et explorer.

 Quel genre de personne est mon client ?

À quoi ressemble sa vie et sa routine quotidienne ?

Quel est son but profond, ou "pourquoi", pour atteindre ses objectifs ?

Que sont-ils prêts, désireux et capables de faire maintenant ?

Troisième étape : élaborer une stratégie et un plan.

 Quelles sont toutes les voies possibles pour atteindre l'objectif ?

Qu'est-ce qui est le plus réaliste et le plus possible pour mon client ?

Quelle est la chose à fort impact et à faible effort que mon client peut faire dès maintenant ?

Étape 4 : Choisissez et testez.

 Que ferez-vous exactement, vous et votre client, ensuite ?

Quelle est l'UNE des tâches que votre client est prêt à accomplir chaque jour, encore et encore, quoi qu'il arrive ?

Si vous choisissez une action particulière, comment allez-vous savoir, vous et votre client, si elle "fonctionne" ou non ? Comment allez-vous définir le "succès" ou le "progrès" ?

Étape 5 : Observer et contrôler.

 Le client fait-il systématiquement les bonnes actions ?

D'après les données, que se passe-t-il ?

Ce plan aide-t-il manifestement mon client ?

Étape 6 : Analyser et évaluer.

 Obtenons-nous les résultats escomptés ? Pourquoi ou pourquoi pas ?

Y a-t-il quelque chose que nous pourrions faire différemment ou mieux ?

Que devrions-nous changer (le cas échéant) pour aller de l'avant ?

(Si vous souhaitez en savoir plus sur la méthode de coaching de PN, nous l'enseignons en profondeur dans notre certification de niveau 1).

 Ce qu'il faut retenir : systématisez votre coaching, et vous vous sentirez enthousiaste lorsqu'un athlète viendra vous voir avec un objectif important, et non pas nerveux.

 Nous sommes nés pour bouger.

Les êtres humains commencent à bouger bien avant leur naissance. Nous venons au monde en nous agitant et en nous agrippant, avec des réflexes de mouvement intégrés.

 À moins d'être contraints, paralysés ou activement empêchés de bouger, nous bougeons tout au long de notre vie jusqu'à notre mort.

 En élargissant l'idée de ce que signifie être un coach en nutrition sportive, nous pouvons plus efficacement comprendre, planifier et mettre en œuvre de bonnes pratiques nutritionnelles pour un large éventail de clients actifs.

 Car il ne s'agit pas seulement d'énergie et de nutriments.

 Il s'agit de performer et de gagner... et de rester vif et énergique. Et de récupérer. Et d'avoir une vie longue, saine et active.