Isoflavones
Les isoflavones sont des phytoestrogènes non stéroïdiens naturels qui ont une structure chimique similaire à celle de l'ipriflavone (un médicament synthétique flavonoïde utilisé dans le traitement de l'ostéoporose) [156-158]. Pour cette raison, les protéines de soja (qui sont une excellente source d'isoflavones) et les extraits d'isoflavones ont été étudiés pour le traitement éventuel de l'ostéoporose. Les résultats de ces études se sont révélés prometteurs dans la prévention du déclin de la masse osseuse chez les femmes post-ménopausées ainsi que dans la réduction des risques d'effets secondaires associés à l'œstrogénothérapie substitutive. Plus récemment, les extraits d'isoflavones 7-isopropoxyisoflavone (ipriflavone) et 5-méthyl-7-méthoxy-isoflavone (méthoxyisoflavone) ont été commercialisés en tant que substances "anabolisantes puissantes". Ces allégations ont été fondées sur des recherches décrites dans des brevets déposés en Hongrie au début des années 1970 [159, 160]. Aubertin-Leheudre M, et al. [161] ont étudié les effets d'une supplémentation en isoflavones sur la masse sans graisse chez des femmes obèses, sarcopéniques et ménopausées. Dix-huit femmes obèses sarcopéniques ont ingéré 70 mg d'isoflavones par jour (44 mg de daidzéine, 16 mg de glycitéine et 10 mg de génistéine) ou un placebo pendant six mois. L'étude ne comportait pas d'exercice physique, mais uniquement une supplémentation en isoflavones. À la fin de l'intervention de six mois, il a été signalé qu'il n'y avait pas de différence dans la masse grasse totale du corps entre le groupe isoflavone et le groupe placebo, mais qu'il y avait une augmentation significative de la masse grasse appendiculaire (bras et jambes) dans le groupe supplémenté en isoflavones, mais pas dans le groupe placebo. Les résultats de cette étude ont quelques applications pour les femmes sédentaires ménopausées. Cependant, il n'existe actuellement aucune donnée évaluée par des pairs indiquant que la supplémentation en isoflavones affecte l'exercice, la composition corporelle ou les adaptations à l'entraînement chez les personnes physiquement actives.
Sulfo-Polysaccharides (inhibiteurs de la myostatine)
La myostatine ou facteur de différenciation de croissance 8 (GDF-8) est un facteur de croissance transformant qui s'est avéré servir de déterminant génétique de la limite supérieure de la taille et de la croissance musculaire [162]. Des recherches récentes ont indiqué que l'élimination et/ou l'inhibition de l'expression du gène de la myostatine chez les souris [163] et les bovins [164-166] favorise une augmentation marquée de la masse musculaire au cours de la croissance et du développement précoces. Dans la recherche agricole, l'élimination et/ou l'inhibition de la myostatine peut être un moyen efficace d'optimiser la croissance des animaux, ce qui permet d'obtenir un bétail plus gros, plus maigre et plus rentable. Chez l'homme, l'inhibition de l'expression du gène de la myostatine a été envisagée comme un moyen de prévenir ou de ralentir la fonte musculaire dans diverses maladies, d'accélérer la récupération des muscles blessés et/ou de favoriser l'augmentation de la masse et de la force musculaires chez les athlètes [167]. Bien que ces possibilités théoriques soient très prometteuses, la recherche sur le rôle de l'inhibition de la myostatine sur la croissance et la réparation musculaires n'en est qu'à ses débuts - en particulier chez l'homme. Il existe des preuves que les niveaux de myostatine sont plus élevés dans le sang des patients séropositifs qui souffrent de fonte musculaire et que les niveaux de myostatine sont en corrélation négative avec la masse musculaire [162]. Il existe également des preuves que l'expression du gène de la myostatine peut être spécifique à une fibre et que les niveaux de myostatine peuvent être influencés par l'immobilisation chez les animaux [168]. En outre, une étude menée par Ivey et ses collègues (167) a révélé que les athlètes féminines présentant un allèle de myostatine moins commun (un sous-type génétique qui peut être plus résistant à la myostatine) ont connu des gains de masse musculaire plus importants pendant l'entraînement et une perte de masse musculaire moindre pendant le désentraînement. Aucun schéma de ce type n'a été observé chez les hommes ayant des antécédents d'entraînement et une masse musculaire variables. Ces premières études suggèrent que la myostatine pourrait jouer un rôle dans la régulation de la croissance musculaire dans une certaine mesure. Certaines sociétés de compléments alimentaires ont commercialisé des sulfo-polysaccharides (dérivés d'une algue marine appelée Cytoseira canariensis) comme moyen de lier partiellement la protéine myostatine dans le sérum. Lorsque des hommes non entraînés ont pris 1200 mg/jour de Cystoseira canariensis en conjonction avec un régime d'entraînement de résistance de douze semaines, il a été rapporté qu'il n'y avait aucune différence entre le groupe supplémenté et le groupe placebo en ce qui concerne la masse sans graisse, la force musculaire, le volume/masse de la cuisse et la myostatine sérique [169]. Il est intéressant de noter qu'un article récent de Seremi et ses collègues [170] a rapporté que l'entraînement en résistance réduisait les niveaux de myostatine sérique et que la supplémentation en créatine en conjonction avec l'entraînement en résistance favorisait des réductions supplémentaires. Néanmoins, bien que la recherche soit limitée, il n'y a actuellement aucune donnée publiée soutenant l'utilisation des sulfo-polysaccharides comme supplément de construction musculaire.
Bore
Le bore est un oligo-élément proposé pour augmenter les niveaux de testostérone et promouvoir l'anabolisme. Plusieurs études ont évalué les effets d'une supplémentation en bore au cours de l'entraînement.
Gamma Oryzanol (acide férulique)
Le gamma oryzanol est un stérol végétal dont on pense qu'il augmente les réponses hormonales anaboliques pendant l'entraînement [195]. Bien que les données soient limitées, une étude n'a rapporté aucun effet d'une supplémentation de 0,5 g/j de gamma oryzanol sur la force, la masse musculaire ou les profils hormonaux anaboliques pendant 9 semaines d'entraînement [196].
Prohormones
La testostérone et l'hormone de croissance sont deux hormones primaires de l'organisme qui servent à favoriser les gains de masse musculaire (c'est-à-dire l'anabolisme) et de force tout en diminuant la dégradation musculaire (catabolisme) et la masse grasse [197-204]. La testostérone favorise également les caractéristiques sexuelles masculines (par exemple, les cheveux, la voix grave, etc.) [198]. Les médecins prescrivent souvent des stéroïdes anabolisants à faible dose pour prévenir la perte de masse musculaire chez les personnes souffrant de diverses maladies [205-216]. Il est bien connu que les athlètes ont expérimenté de fortes doses de stéroïdes anabolisants dans le but d'améliorer les adaptations à l'entraînement, d'augmenter la masse musculaire et/ou de favoriser la récupération pendant un entraînement intense [198-200, 203, 204, 217]. Les recherches ont généralement montré que l'utilisation de stéroïdes anabolisants et d'hormone de croissance pendant l'entraînement peut favoriser les gains de force et de masse musculaire [197, 202, 204, 210, 213, 218-225]. Cependant, un certain nombre d'effets indésirables potentiellement mortels de l'abus de stéroïdes ont été signalés, notamment un dysfonctionnement hépatique et hormonal, une hyperlipidémie (taux de cholestérol élevé), un risque accru de maladie cardiovasculaire et des changements de comportement (c'est-à-dire la rage des stéroïdes) [220, 226-230]. Certains des effets indésirables associés à l'utilisation de ces agents sont irréversibles, en particulier chez les femmes [227]. Pour cette raison, les stéroïdes anabolisants ont été interdits par la plupart des organisations sportives et doivent être évités, sauf s'ils sont prescrits par un médecin pour traiter une maladie.
Les prohormones (androstènedione, 4-androstènediol, 19-nor-4-androstènedione, 19-nor-4-androstènediol, 7-céto DHEA et DHEA, etc.) sont des précurseurs naturels de la testostérone ou d'autres stéroïdes anabolisants. Les prohormones sont devenues populaires parmi les culturistes car ils pensent qu'elles sont des boosters naturels d'hormones anabolisantes. Par conséquent, un certain nombre de suppléments en vente libre contiennent des prohormones. Bien que certaines données indiquent que les prohormones augmentent les niveaux de testostérone [231, 232], il n'y a pratiquement aucune preuve que ces composés affectent les adaptations à l'entraînement chez les jeunes hommes ayant des niveaux d'hormones normaux. En fait, la plupart des études indiquent qu'ils n'affectent pas la testostérone et que certains d'entre eux peuvent même augmenter les niveaux d'œstrogène et réduire le cholestérol HDL [220, 231, 233-238]. Par conséquent, bien qu'il puisse y avoir quelques applications potentielles pour les personnes âgées afin de remplacer les niveaux d'androgènes qui diminuent, il semble que les prohormones n'ont aucune valeur d'entraînement. Puisque les prohormones sont des "composés semblables aux stéroïdes", la plupart des organisations sportives ont interdit leur utilisation. L'utilisation de compléments alimentaires contenant des prohormones entraînera un test de dépistage des stéroïdes anabolisants positif. On pense que l'utilisation de compléments contenant sciemment ou non des prohormones a contribué à un certain nombre de contrôles positifs récents chez les athlètes. Par conséquent, il convient de s'assurer que tout complément qu'un athlète envisage de prendre ne contient pas de précurseurs de prohormones, en particulier si son sport interdit et teste l'utilisation de ces composés. Il convient de mentionner que la vente de nombreuses prohormones est interdite aux États-Unis depuis l'adoption de l'Anabolic Steroid Control Act de 2004. L'exception distinctive à cette règle est la DHEA, qui a fait l'objet de nombreuses études cliniques chez des populations vieillissantes.
Plutôt que de fournir à l'organisme un précurseur de la testostérone, une technique plus récente pour augmenter la testostérone endogène a été d'inhiber l'activité de l'aromatase [239]. Deux études ont examiné les effets des inhibiteurs de l'aromatase (androst-4-ène-3,6,17-trione) [240] et (hydroxyandrost-4-ène-6,17-dioxo-3-THP et 3,17-dicéto-androst-1,4,6-triène) [241]. Dans ces deux études, il a été rapporté que les niveaux de testostérone libre et de dihydrotestérone étaient significativement augmentés. La masse musculaire/masse grasse libre n'a pas été mesurée dans une étude [240] et aucun changement n'a été observé dans la masse grasse libre dans l'autre étude.Gamma Oryzanol (acide férulique)
Le gamma oryzanol est un stérol végétal dont on pense qu'il augmente les réponses hormonales anaboliques pendant l'entraînement [195]. Bien que les données soient limitées, une étude n'a rapporté aucun effet d'une supplémentation de 0,5 g/j de gamma oryzanol sur la force, la masse musculaire ou les profils hormonaux anaboliques pendant 9 semaines d'entraînement [196].
Prohormones
La testostérone et l'hormone de croissance sont deux hormones primaires de l'organisme qui servent à favoriser les gains de masse musculaire (c'est-à-dire l'anabolisme) et de force tout en diminuant la dégradation musculaire (catabolisme) et la masse grasse [197-204]. La testostérone favorise également les caractéristiques sexuelles masculines (par exemple, les cheveux, la voix grave, etc.) [198]. Les médecins prescrivent souvent des stéroïdes anabolisants à faible dose pour prévenir la perte de masse musculaire chez les personnes souffrant de diverses maladies [205-216]. Il est bien connu que les athlètes ont expérimenté de fortes doses de stéroïdes anabolisants dans le but d'améliorer les adaptations à l'entraînement, d'augmenter la masse musculaire et/ou de favoriser la récupération pendant un entraînement intense [198-200, 203, 204, 217]. Les recherches ont généralement montré que l'utilisation de stéroïdes anabolisants et d'hormone de croissance pendant l'entraînement peut favoriser les gains de force et de masse musculaire [197, 202, 204, 210, 213, 218-225]. Cependant, un certain nombre d'effets indésirables potentiellement mortels de l'abus de stéroïdes ont été signalés, notamment un dysfonctionnement hépatique et hormonal, une hyperlipidémie (taux de cholestérol élevé), un risque accru de maladie cardiovasculaire et des changements de comportement (c'est-à-dire la rage des stéroïdes) [220, 226-230]. Certains des effets indésirables associés à l'utilisation de ces agents sont irréversibles, en particulier chez les femmes [227]. Pour cette raison, les stéroïdes anabolisants ont été interdits par la plupart des organisations sportives et doivent être évités, sauf s'ils sont prescrits par un médecin pour traiter une maladie.