un précurseur de la sérotonine, est généralement converti en
sérotonine. Par conséquent, le tryptophane peut induire le sommeil et la
tranquillité. Cela implique que la restauration des niveaux de sérotonine
entraîne une diminution de la dépression précipitée par des carences en
sérotonine.[8] La tyrosine et parfois son précurseur la phénylalanine sont
convertis en dopamine et en norépinéphrine.[18] Les compléments alimentaires
contenant de la phénylalanine et/ou de la tyrosine provoquent la vigilance et
l'éveil. La méthionine se combine avec l'adénosine triphosphate (ATP) pour
produire de la S-adénosylméthionine (SAM), qui facilite la production de
neurotransmetteurs dans le cerveau [19-22] Le besoin du paradigme actuel est,
plus d'études faisant la lumière sur les doses supplémentaires quotidiennes de
ces neurochimiques qui devraient être consommées pour obtenir des effets
antidépresseurs. Les chercheurs attribuent le déclin de la consommation
d'acides gras oméga-3 provenant du poisson et d'autres sources dans la plupart
des populations à une tendance à l'augmentation de l'incidence de la dépression
majeure[23]. Les deux acides gras oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) que
l'organisme convertit en acide docosahexanoïque (DHA), que l'on trouve dans
l'huile de poisson, se sont avérés provoquer des effets antidépresseurs chez
l'homme. Bon nombre des mécanismes proposés pour cette conversion impliquent
des neurotransmetteurs. Par exemple, les effets antidépresseurs peuvent être
dus à la bioconversion de l'EPA en leucotriènes, prostaglandines et autres
substances chimiques nécessaires au cerveau. D'autres supposent que l'EPA et le
DHA influencent la transduction des signaux neuronaux en activant les
récepteurs peroxysomaux activés par les proliférateurs (PPAR), en inhibant les
protéines G et la protéine kinase C, ainsi que les canaux ioniques du calcium,
du sodium et du potassium. Quoi qu'il en soit, les données épidémiologiques et
les études cliniques ont clairement montré que les acides gras oméga-3 peuvent
traiter efficacement la dépression[24]. Chez les patients déprimés, la
consommation quotidienne de compléments alimentaires d'acides gras oméga-3
contenant 1,5 à 2 g d'EPA a permis de stimuler l'élévation de l'humeur.
Néanmoins, des doses d'oméga-3 supérieures à 3 g ne montrent pas de meilleurs
effets que les placebos et peuvent être contre-indiquées dans certains cas,
comme ceux qui prennent des médicaments anticlopes.[25] Outre les acides gras
oméga-3, les carences en vitamine B (par exemple, le folate) et en magnésium
ont été associées à la dépression.[26-28] Des essais randomisés et contrôlés
portant sur le folate et la vitamine B12 suggèrent que les patients traités
avec 0,8 mg d'acide folique/jour ou 0,4 mg de vitamine B12/jour présenteront une
diminution des symptômes de la dépression[27]. De plus, les résultats de
plusieurs études de cas où les patients ont été traités avec 125-300 mg de
magnésium (sous forme de glycinate ou de taurinate) à chaque repas et au
coucher ont conduit à un rétablissement rapide de la dépression majeure en <
7 jours pour la plupart des patients. Des recherches antérieures ont révélé le
lien entre les carences nutritionnelles et certains troubles mentaux
[23,25,29-32]. Les carences nutritionnelles les plus courantes observées chez
les patients souffrant de troubles mentaux concernent les acides gras oméga-3,
les vitamines B, les minéraux et les acides aminés qui sont des précurseurs des
neurotransmetteurs[20,23,24,27,28,30,33]. Les preuves accumulées à partir d'études
démographiques indiquent un lien entre une consommation élevée de poisson et
une faible incidence de troubles mentaux ; ce taux d'incidence plus faible
étant le résultat direct de la consommation d'acides gras oméga-3[23,31,32].
[Un à deux grammes d'acides gras oméga-3 par jour est la dose généralement
acceptée pour les personnes en bonne santé, mais pour les patients souffrant de
troubles mentaux, il a été démontré que jusqu'à 9,6 g étaient sûrs et
efficaces[34-36]. La majorité des régimes alimentaires asiatiques manquent
généralement de fruits et de légumes, ce qui entraîne des carences en minéraux
et en vitamines. L'importance de divers nutriments pour la santé mentale, en
particulier pour la dépression, est examinée ci-dessous. INTRODUCTION Peu de gens
sont conscients du lien entre la nutrition et la dépression alors qu'ils
comprennent facilement le lien entre les carences nutritionnelles et les
maladies physiques. On pense plus généralement que la dépression est
strictement d'origine biochimique ou émotionnelle. Au contraire, la nutrition
peut jouer un rôle clé dans l'apparition, la sévérité et la durée de la
dépression. Un grand nombre des habitudes alimentaires facilement perceptibles
qui précèdent la dépression sont les mêmes que celles qui se manifestent
pendant la dépression. Les neurosciences nutritionnelles sont une discipline
émergente qui met en lumière le fait que les facteurs nutritionnels sont
étroitement liés à la cognition, au comportement et aux émotions de l'être
humain. Les troubles mentaux les plus courants actuellement dans de nombreux
pays sont la dépression, les troubles bipolaires, la schizophrénie et les
troubles obsessionnels compulsifs (TOC)[2]. Les habitudes alimentaires de la
population générale dans de nombreux pays d'Asie et d'Amérique montrent qu'elle
est souvent déficiente en de nombreux nutriments, en particulier en vitamines
essentielles, en minéraux et en acides gras oméga-3[3]. [Des études ont indiqué
que des suppléments quotidiens de nutriments vitaux sont souvent efficaces pour
réduire les symptômes des patients[4]. On a également constaté que les
suppléments contenant des acides aminés réduisent les symptômes, car ils sont
convertis en neurotransmetteurs qui, à leur tour, atténuent la dépression et
d'autres problèmes de santé mentale[4]. Sur la base des preuves scientifiques
qui s'accumulent, une intervention thérapeutique efficace est en train
d'émerger, à savoir les suppléments/traitements nutritionnels. Ceux-ci peuvent
être appropriés pour contrôler et, dans une certaine mesure, prévenir la
dépression, les troubles bipolaires, la schizophrénie, les troubles de
l'alimentation et les troubles de l'anxiété. La plupart des médicaments sur
ordonnance, y compris les antidépresseurs courants, entraînent des effets
secondaires[4], ce qui incite généralement les patients à ne pas prendre leurs
médicaments. Les psychiatres sont souvent confrontés à ce type d'inobservation.
Il est important de se rappeler que les patients atteints de troubles mentaux
qui ne prennent pas leurs médicaments courent un risque plus élevé de se
suicider ou d'être placés en institution. Dans certains cas, l'utilisation
chronique ou des doses plus élevées peuvent entraîner une toxicité du
médicament, ce qui peut mettre la vie du patient en danger[4]. Une autre façon
efficace pour les psychiatres de surmonter cette non-conformité est de se
familiariser avec les thérapies nutritionnelles alternatives ou
complémentaires. Bien que des recherches supplémentaires doivent être menées
pour déterminer les meilleures doses recommandées de la plupart des compléments
alimentaires dans le cas de certains nutriments, les psychiatres peuvent
recommander des doses de compléments alimentaires en se basant sur les études
d'efficacité précédentes et actuelles, puis ajuster les doses en fonction des
résultats obtenus en observant de près les changements chez le patient[4].
Lorsque nous examinons de près le régime alimentaire des personnes déprimées,
une observation intéressante est que leur nutrition est loin d'être adéquate. Elles
font de mauvais choix alimentaires et sélectionnent des aliments qui pourraient
en fait contribuer à la dépression. Des données récentes suggèrent l'existence
d'un lien entre de faibles niveaux de sérotonine et le suicide[5]. Il
semblerait que des niveaux plus faibles de ce neurotransmetteur puissent, en
partie, conduire à une insensibilité générale aux conséquences futures,
déclenchant des comportements risqués, impulsifs et agressifs qui peuvent
aboutir au suicide, l'acte ultime d'une agression impulsive dirigée vers
l'intérieur. La dépression est un trouble associé à des symptômes majeurs tels
qu'une tristesse et une anxiété accrues, une perte d'appétit, une humeur
dépressive et une perte d'intérêt pour les activités agréables. En l'absence
d'une intervention thérapeutique opportune, ce trouble peut entraîner des
conséquences variées. Les patients souffrant de dépression présentent une
tendance suicidaire plus marquée et sont donc généralement traités par des
antidépresseurs et/ou une psychothérapie[6]. Les déficiences en
neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine, la noradrénaline et
l'acide γ-aminobutyrique (GABA) sont souvent associées à la dépression[6-11].
[Comme le rapportent plusieurs études, les acides aminés tryptophane, tyrosine,
phénylalanine et méthionine sont souvent utiles pour traiter de nombreux
troubles de l'humeur, y compris la dépression[12-17] Lorsqu'il est consommé
seul à jeun, le tryptophane.Les glucides sont des polysaccharides naturels qui
jouent un rôle important dans la structure et la fonction d'un organisme. Chez
les organismes supérieurs (l'homme), on a constaté qu'ils affectaient l'humeur
et le comportement. La consommation d'un repas riche en glucides déclenche la
libération d'insuline dans l'organisme. L'insuline aide à faire passer le sucre
sanguin dans les cellules où il peut être utilisé comme source d'énergie et,
simultanément, elle déclenche l'entrée du tryptophane dans le cerveau. Le
tryptophane dans le cerveau affecte les niveaux de neurotransmetteurs. La consommation
de régimes pauvres en glucides tend à précipiter la dépression, car la
production de sérotonine et de tryptophane, substances chimiques du cerveau qui
favorisent le sentiment de bien-être, est déclenchée par les aliments riches en
glucides. Il est suggéré que les aliments à faible indice glycémique (IG),
comme certains fruits et légumes, les céréales complètes, les pâtes, etc., sont
plus susceptibles d'avoir un effet modéré mais durable sur la chimie du
cerveau, l'humeur et le niveau d'énergie que les aliments à IG élevé -
principalement les sucreries - qui ont tendance à apporter un soulagement
immédiat mais temporaire. Allez à : PROTEINES Les protéines sont constituées
d'acides aminés et sont d'importants éléments constitutifs de la vie. Douze
acides aminés sont fabriqués par l'organisme lui-même et les huit autres
(acides aminés essentiels) doivent être fournis par l'alimentation. Un régime
protéiné de haute qualité contient tous les acides aminés essentiels. Les
aliments riches en protéines de haute qualité comprennent les viandes, le lait
et les autres produits laitiers, ainsi que les œufs. Les protéines végétales
telles que les haricots, les pois et les céréales peuvent être pauvres en un ou
deux acides aminés essentiels. L'apport en protéines et, par conséquent, les
différents acides aminés peuvent affecter le fonctionnement du cerveau et la
santé mentale. De nombreux neurotransmetteurs du cerveau sont fabriqués à
partir d'acides aminés. Le neurotransmetteur dopamine est fabriqué à partir de
l'acide aminé tyrosine et le neurotransmetteur sérotonine est fabriqué à partir
du tryptophane[5]. Si l'un de ces deux acides aminés fait défaut, la synthèse
des neurotransmetteurs respectifs sera insuffisante, ce qui est associé à une
mauvaise humeur et à l'agressivité des patients. L'accumulation excessive
d'acides aminés peut également entraîner des lésions cérébrales et un retard
mental. Par exemple, l'accumulation excessive de phénylalanine chez les
personnes atteintes de la maladie appelée phénylcétonurie peut provoquer des
lésions cérébrales et un retard mental.
