la nutrition et la santé

 

La promotion d'une alimentation et de modes de vie sains a été une priorité de la Commission européenne au cours de ses trois derniers mandats. L'accent a été mis sur les initiatives multipartites, avec la reconnaissance du rôle essentiel de l'industrie pour faire partie de la solution. L'industrie européenne de la nutrition spécialisée s'est engagée à aider les consommateurs européens à avoir une alimentation saine et équilibrée grâce à des aliments conçus pour répondre à leurs besoins nutritionnels spécifiques. La SNE et ses membres encouragent également le développement d'un programme commun de nutrition et de santé au niveau de l'UE afin de relever les défis sociétaux actuels tels que l'augmentation des taux d'obésité, la malnutrition et les allergies alimentaires. = Apporter des solutions sûres et adéquates à l'obésité et à la malnutrition L'obésité est l'un des plus grands problèmes de santé publique auxquels l'UE est confrontée. Les données montrent que la moitié des Européens sont en surpoids et que 20 % sont obèses. L'END et ses membres s'engagent à aider les personnes obèses et en surpoids à prendre le contrôle de leur poids grâce à une alimentation équilibrée. Si les régimes sont un pilier reconnu du traitement de l'obésité, les aliments minceur sont l'un des meilleurs outils à la disposition des consommateurs, garantissant une perte de poids sans aucune carence en nutriments essentiels. Parallèlement à la pandémie d'obésité, 20 millions de personnes sont exposées à un risque de malnutrition dans l'UE, principalement parmi les patients hospitalisés et la population vieillissante. Très souvent, leur capacité à satisfaire leurs besoins nutritionnels par le biais d'aliments normaux sera faible. Dans ce contexte, les aliments destinés à des fins médicales spéciales développés par les membres du SNE constituent le moyen le plus efficace de leur apporter les nutriments essentiels. = Soutenir l'activité physique et les modes de vie actifs Le sport et l'activité physique représentent un mode de vie pour des millions d'Européens. Ils jouent également un rôle clé dans la lutte contre les maladies non transmissibles et l'amélioration de la santé mentale. Dans le même temps, les sports et autres activités physiques peuvent pousser le corps dans des conditions extrêmes, et nécessitent une hydratation intense et des apports plus élevés en sodium et en protéines. C'est pourquoi une alimentation appropriée est essentielle pour se préparer, se maintenir et récupérer après une activité sportive intense. Les aliments pour sportifs sont spécifiquement formulés pour répondre aux exigences nutritionnelles de la performance physique et de la récupération après l'effort. Ils contiennent des nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux, des protéines, des acides aminés ou des sucres dans des quantités qui ne sont pas appropriées pour les aliments normaux. L'END et ses membres s'engagent à informer les consommateurs sur la manière d'utiliser correctement ces produits et à étiqueter la composition nutritionnelle de manière pertinente pour leur utilisation spécifique. La SNE est fière d'être le partenaire nutritionnel de la Semaine européenne du sport, une initiative menée par la Commission européenne et co-organisée par les coordinateurs nationaux et les partenaires sportifs de toute l'Europe, qui promeut un mode de vie actif à travers une variété de célébrations et d'événements. La nutrition est essentielle dans la vie quotidienne des gens et, dans le cadre d'une activité physique intense/extrême, la nutrition devient encore plus importante. Les sportifs doivent avoir confiance dans les aliments qu'ils consomment, qu'ils soient liés à la performance de leur corps, à sa récupération ou aux résultats des compétitions sportives, ce qui implique l'absence de substances dopantes dans leur alimentation. Les fabricants d'aliments pour sportifs sous l'égide de SNE sont fermement engagés à assurer la confiance des consommateurs pour atteindre ces objectifs. La nutrition au cours de la petite enfance et de l'enfance est cruciale pour déterminer le développement sain de l'enfant, et a un impact sur sa santé plus tard dans la vie. Les membres de l'END s'engagent à fournir les meilleurs produits qui répondent aux besoins nutritionnels spécifiques des nourrissons et des jeunes enfants. UN DÉPART SAIN DANS LA VIE Le lait maternel est la meilleure source de nutrition pour les bébés, car il contient un équilibre parfait de nutriments, d'hormones et d'anticorps. Cependant, dans certains cas, les mères ne peuvent pas ou choisissent de ne pas allaiter. Pour ces nourrissons, ainsi que pour les nourrissons plus âgés et les jeunes enfants, les membres du SNE s'efforcent d'assurer un départ optimal avec les bons produits - et services. Les produits conçus pour soutenir l'alimentation des nourrissons et des jeunes enfants sont fabriqués dans le cadre de contrôles uniques et stricts destinés à répondre à des normes de sécurité et de qualité très élevées, et jouent un rôle précieux en aidant à résoudre les inégalités nutritionnelles en Europe. 66,5 % des femmes en Europe font partie de la population active, et pourtant la plupart des nourrissons en Europe sont nourris au sein au début de leur vie. Ces produits sont spécifiquement conçus pour fournir à ces consommateurs vulnérables le bon équilibre de nutriments pour favoriser le bon départ d'une vie en bonne santé. Ils offrent aux parents des produits pratiques et sûrs pour que leur enfant reçoive les nutriments dont il a besoin pendant cette importante phase de développement.

Dans les sociétés modernes, nous sommes confrontés à de grands défis en matière de santé en raison de notre mode de vie. La force motrice de notre épidémie moderne d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires est notre propre style de vie, et à la pointe de ces facteurs, l'alimentation. Ce sujet examinera les changements dans l'alimentation au fil du temps, en se référant particulièrement à notre évolution en tant qu'omnivore bipède et aux aliments avec lesquels nous avons évolué, et les comparera aux aliments transformés modernes. Des liens seront établis entre ces facteurs alimentaires modifiés et notre état de santé actuel, les effets sur la composition microbienne de nos intestins, ainsi qu'un aperçu des conditions médicales spécifiques liées à l'alimentation qui sont devenues courantes à l'époque moderne. Ces questions de santé seront également examinées dans le cadre du cycle de vie humain, de la conception à la vieillesse. Le sujet examinera également la manière dont la recherche en nutrition est effectuée, en montrant aux étudiants comment distinguer les preuves scientifiques réelles de la pléthore d'informations présentées dans les livres de la presse populaire, les sites web et les blogs. La matière combinera des cours magistraux et des activités de tutorat qui impliqueront un examen critique des études scientifiques actuelles sur les liens entre les aliments et la santé et les maladies, ainsi qu'un travail d'enquête approfondie sur un lien spécifique entre un aliment et la santé. Les sujets abordés sont les suivants Méthodologie de recherche et preuves dans la science de la nutrition Évolution et régime alimentaire humain Nutrition du cycle de vie Obésité et syndrome métabolique Régime alimentaire et MCV Régime alimentaire et diabète Régime alimentaire et cancer Régime alimentaire et microbiome intestinal Résultats d'apprentissage visés À l'issue de cette matière, les étudiants devraient être en mesure de : Interpréter des études scientifiques en nutrition humaine, en comprenant les forces et les faiblesses de types spécifiques d'études de cohortes épidémiologiques et d'essais cliniques contrôlés randomisés. Comprendre la base des besoins humains en macro et micro-nutriments dans le contexte des adaptations évolutives du système digestif et des processus métaboliques spécifiques à l'homme. Décrire le contenu nutritionnel et les différences structurelles physiochimiques des aliments transformés modernes par rapport aux aliments naturels du passé évolutif de l'homme. Comprendre comment les différences de contenu et de forme des aliments modernes peuvent influencer la santé et le développement de maladies chroniques. Décrire les besoins nutritionnels de l'homme à différents stades de son développement, du développement fœtal à la vieillesse. Comprendre les problèmes de base de l'alimentation et du mode de vie associés à l'obésité, au diabète, aux cancers et aux maladies cardiovasculaires. Compétences génériques Les étudiants développeront également les compétences génériques suivantes : Une compréhension du rôle que joue la méthodologie de la recherche dans l'avancement des connaissances en nutrition. Des compétences en matière de pensée critique indépendante, d'analyse, d'examen et de rédaction de rapports. Des compétences efficaces en communication écrite et orale. Capacité de réflexion critique indépendante, d'enquête rationnelle et d'apprentissage et de recherche autodirigés Capacité de créativité et d'innovation, par l'application des compétences et des connaissances Développer la capacité de travailler en équipe Capacité de déterminer le niveau de validité des informations scientifiques communiquées par les journaux, les sites Web et les médias. Vous n'aimez pas boire de l'eau ? Bonne nouvelle ! Il existe de nombreuses façons de combler vos besoins en liquide, à part l'eau. Informations sur la nutrition Le corps humain est composé de 50 à 75 % d'eau, soit environ 10 à 12 gallons. L'eau est un nutriment nécessaire. Elle est essentielle à une bonne santé. Le renouvellement des réserves d'eau de votre corps est crucial pour votre survie et votre bien-être. L'eau est nécessaire à presque toutes les fonctions corporelles et à tous les organes, et voici ce qu'elle fait : Transporte les nutriments dans nos cellules Elle aide à digérer nos aliments Elle hydrate (remplit d'eau) nos cellules et prévient la déshydratation. Elle élimine les toxines (poisons) produites par de nombreuses réactions dans notre corps.