Une nutrition abordable
Nous nous efforçons de combler le "déficit en protéines" en adaptant les processus et les recettes et en utilisant des matières premières locales, afin de développer des produits innovants utilisant des protéines végétales de haute qualité et abordables. À cet égard, notre centre de R&D pour la nutrition abordable, situé à Abidjan, en Côte d'Ivoire, joue un rôle clé.
Les solutions doivent toujours être adaptées au contexte local, ce qui nécessite une expertise, une vision locale et un esprit d'entreprise. Par exemple, nous collaborons avec des universités d'Afrique subsaharienne, ainsi qu'avec de jeunes scientifiques passionnés et des start-ups de la région, pour développer des solutions nouvelles et innovantes.
Les carences en micronutriments ont un coût terrible. À elle
seule, l'anémie ferriprive nuit au développement physique et mental de millions
d'enfants. Pour moi, rien n'est plus gratifiant que le travail que nous faisons
pour enrichir nos produits abordables en micronutriments essentiels tels que le
fer, l'iode, la vitamine A et le zinc.
Une nutrition fondée sur la science
Nous recherchons et développons des solutions
nutritionnelles scientifiques pour promouvoir la santé à tous les stades de la
vie, de la préconception au vieillissement sain. Les programmes clés
comprennent la santé gastro-intestinale, la nutrition et les recommandations
diététiques, la santé métabolique, la santé cérébrale, le vieillissement sain
et la nutrition personnalisée.
Dans le domaine de la nutrition infantile et maternelle,
nous étudions la composition du lait maternel et l'impact de la nutrition sur
les 1000 premiers jours de la vie.
L'une de nos récentes avancées est l'inclusion
d'oligosaccharides du lait humain (HMO) dans les préparations pour nourrissons.
Les HMO sont le troisième composant solide le plus abondant dans le lait
maternel après le lactose et les matières grasses et jouent un rôle clé dans le
soutien de la fonction intestinale et du système immunitaire du nourrisson.
Nous étudions la manière dont le régime alimentaire de la
mère influence la composition du lait maternel, et les moyens de l'optimiser.
La nutrition maternelle est un autre domaine de recherche important, et en 2019
nous avons lancé MATERNA Opti-Lac, un complément à base de probiotiques pour
les mères allaitantes qui aide à réduire le risque de douleurs mammaires et de
mastites.
La mère et son bébé
Depuis de nombreuses années, Nestlé étudie le microbiome
intestinal et l'évolution de sa composition au cours des différentes étapes de
la vie, chez les humains et les animaux de compagnie. Récemment, nous avons
établi un partenariat avec le Center for Microbiome Innovation (CMI) de
l'Université de Californie à San Diego afin de mieux comprendre l'impact du
microbiome sur la santé humaine et d'accélérer le développement de solutions
nutritionnelles innovantes pour promouvoir la santé et le bien-être.
Nous traduisons nos recherches sur le microbiome en produits
prébiotiques, probiotiques et symbiotiques qui contribuent à une digestion
saine et au bien-être. Par exemple, les suppléments vétérinaires Purina Pro
Plan Calming Care contiennent une souche probiotique qui aide les chiens à
conserver un comportement calme.
En explorant la relation entre la nutrition et le
vieillissement, nous nous intéressons à la fonction mitochondriale des cellules
et développons des produits innovants, issus de Nestlé Health Science, qui
favorisent un vieillissement sain - dans des domaines tels que la santé des
muscles, des articulations et des os, la santé du cerveau et la santé
métabolique.
Une boisson lactée pour adultes, YIYANG Active, comprend des
ingrédients qui favorisent la santé des os, la force musculaire et la
fonctionnalité des articulations. Il a été prouvé cliniquement qu'elle améliore
la mobilité au cours du vieillissement. Il s'agit du premier produit Nestlé
approuvé en tant qu'aliment fonctionnel en Chine.
Un autre lancement américain récent, Celltrient™ Cellular
Nutrition, est une gamme révolutionnaire de solutions nutritionnelles qui
agissent au niveau cellulaire, formulées avec des nutriments cellulaires pour
soutenir la santé des mitochondries et aider à s'attaquer aux moteurs du déclin
cellulaire associé à l'âge.
La nutrition personnalisée est une autre priorité de
recherche pour nous, et nous développons des solutions ciblant les personnes
ayant des caractéristiques communes, par exemple l'âge ou le sexe biologique.
Par exemple, nous avons mis au point un outil numérique qui répond aux besoins
des enfants d'âge scolaire des Philippines confrontés à un manque de fer.
Nous explorons également des niveaux plus avancés de
personnalisation, en associant nos recherches sur les habitudes alimentaires,
la génétique, le microbiome et la réponse métabolique. Nous ne pouvons répondre
aux besoins de cette population croissante que par une innovation de rupture.
C'est pourquoi, chez Nestlé, nous avons adopté une approche à multiples
facettes dans notre façon d'innover. Nous avons récemment pris plusieurs
mesures pour accélérer l'innovation de produits et de services qui répondent
aux besoins des consommateurs et à leurs attentes.
Nous libérons le pouvoir de l'alimentation pour améliorer la qualité de vie de chacun, aujourd'hui et pour les générations à venir.
