Opter pour une alimentation équilibrée, adéquate et variée est une étape importante vers un mode de vie heureux et sain.
Les vitamines et les minéraux présents dans l'alimentation sont essentiels pour renforcer l'immunité et le développement sain,
Une alimentation saine peut protéger le corps humain contre certains types de maladies, en particulier les maladies non transmissibles comme l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, certains types de cancer et les affections du squelette.
Une alimentation saine peut également contribuer à un poids corporel adéquat.
Une alimentation saine est une bonne occasion d'enrichir sa vie en expérimentant différents aliments de cultures et d'origines diverses, ainsi que différentes manières de les préparer.
Les avantages de la consommation d'une grande variété d'aliments sont également émotionnels, car la variété et la couleur sont des ingrédients importants d'une alimentation équilibrée.
De quelle quantité de nourriture ai-je besoin pour avoir une alimentation saine ?
Une alimentation saine doit nous fournir la bonne quantité d'énergie (calories ou kilojoules), à partir d'aliments et de boissons, pour maintenir l'équilibre énergétique. L'équilibre énergétique est atteint lorsque les calories absorbées par l'alimentation sont égales aux calories utilisées par l'organisme. Nous avons besoin de ces calories pour accomplir les tâches quotidiennes telles que marcher et nous déplacer, mais aussi pour toutes les fonctions du corps auxquelles nous ne pensons peut-être même pas. Des processus comme la respiration, le pompage du sang dans le corps et la pensée nécessitent également des calories.
Les aliments et les boissons fournissent donc les calories dont nous avons besoin pour vivre au quotidien, mais consommer plus de calories que nécessaire sur une période donnée entraîne une prise de poids. En effet, toutes les calories supplémentaires que nous consommons mais que nous n'utilisons pas seront stockées sous forme de graisse.
Au Royaume-Uni, plus de 50 % des adultes sont en surpoids ou obèses. L'obésité infantile est également très préoccupante : 1 enfant sur 3 âgé de 4 à 5 ans et 1 enfant sur 5 âgé de 10 à 11 ans sont en surpoids ou obèses. Le surpoids chez l'enfant augmente le risque de développer un diabète de type 2, une maladie cardiaque et certains cancers à l'âge adulte. Le maintien d'un poids sain est donc très important pour la santé.
La quantité d'énergie que vous devez tirer des aliments et des boissons dépend de nombreux facteurs, comme votre niveau d'activité physique. Mais, en moyenne :
Manger seulement autant de calories que nécessaire vous aidera à maintenir un poids sain. Cependant, les aliments et les boissons que vous choisissez doivent être les bons, et dans les bonnes proportions pour rester en bonne santé. Cet équilibre dans votre alimentation peut être atteint en suivant le guide Eatwell.
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Si vous souhaitez en savoir plus sur les étiquettes des aliments en relation avec le guide Eatwell et comment les utiliser,a